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• CAS号：因原料和氢化程度不同而异，常见包括 555-43-1（三硬脂酸甘油酯，即完全氢化代表物）、68514-74-9（部分氢化油通用登记号）。

• 分子式：无统一分子式，通常表示为 (RCOO)₃C₃H₅（R为脂肪酸基团，随原料和氢化程度而异）；以完全氢化的三硬脂酸甘油酯为例，分子式为 C₅₇H₁₁₀O₆（分子量约 891.48）。

各行业用途及参考用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为食品原料或加工助剂，用于烘焙食品（面包、饼干、蛋糕）、膨化食品（薯片、爆米花）、植脂末（咖啡伴侣）、冰淇淋、巧克力制品、糖果、冷冻食品（速冻水饺、汤圆）等，可使油水混合体系保持均匀状态，或调整产品质地与状态。

• 用法：以固态或熔融态直接添加至食品原料中，或作为起酥油、煎炸油使用，通过搅拌、混合、均质等工艺分散均匀。

• 参考用量：烘焙食品一般为面粉质量的 5%~15%；植脂末一般为产品总质量的 2%~10%；冰淇淋一般为 3%~8%；糖果一般为 3%~10%，具体需符合相关食品安全标准要求（如 GB 2760 及反式脂肪酸相关管控规定）。

2. 工业领域

• 用途：可作为制皂工业原料，用于生产肥皂、香皂（通过皂化反应生成脂肪酸盐）；也可作为金属加工液添加剂（发挥润滑和防锈作用）、塑料工业脱模剂、蜡烛添加剂（调整硬度和燃烧性能），或用于生产硬脂酸、甘油、硬脂酸盐类等工业产品。

• 用法：按配方比例与其他工业原料混合，参与物理加工或化学反应过程。

• 参考用量：肥皂生产中一般为油脂总质量的 30%~50%；金属加工液中一般为 1%~5%；塑料脱模剂一般为脱模剂总质量的 2%~10%；蜡烛中一般为 5%~30%，具体需结合工艺要求调整。

3. 化工领域

• 用途：可作为有机合成原料或中间体，用于制备表面活性剂（如单甘酯、蔗糖酯、非离子型表面活性剂）、醇胺、酰胺等化工产品；也可作为涂料的增稠剂和分散剂，或作为反应介质参与酯交换等化学过程。

• 用法：按反应计量比或配方要求添加至反应体系中参与反应，或按配方比例添加至物料中混合。

• 参考用量：表面活性剂生产中一般为反应体系质量的 20%~40%；涂料增稠剂一般为涂料总质量的 2%~8%，具体需根据产品类型与反应条件确定。

4. 纺织行业

• 用途：可作为纤维润滑剂，减少纤维在纺纱、织造过程中的摩擦和磨损；也可作为织物柔软剂或纺织助剂成分，用于棉织物、合成纤维等的后整理工序。

• 用法：配制成乳液或溶液后，采用浸渍、喷淋、一浸一轧等方式对纺织品进行处理，之后进行干燥等工序。

• 参考用量：处理液中一般为 3~8 g/L（或按处理液质量的 0.5%~2% 添加），具体需根据纤维种类与工艺要求调整。

注：以上用量均为行业常见参考范围，实际使用时需结合自身产品标准、工艺要求及相关法规调整，确保合规。