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• CAS号：常见标注为 127103-11-1，亦有资料标注 120081-14-3，因合成工艺及结构差异可能存在不同编号，建议以供应商检测报告或说明书为准。

• 分子式：常见为 C₂₀H₃₃N₅O₉（分子量约 487.5），亦有标注为 C₂₀H₃₄N₄O₁₂（分子量约 492.48），具体需以产品 COA 及结构确证为准。

• 食品添加剂领域：可作为食品原料或组分，用于乳制品、肉制品、饮料等，为产品提供肽类等成分。一般以白色粉末形式直接添加至食品原料中混合均匀，或先溶于水等液体中再混合。参考添加量通常为食品总质量的 0.01%–0.5%；例如乳制品中多为 0.05%，肉制品中多为 0.1%，具体需符合相关标准及工艺验证。

• 工业领域：可用于制造生物基胶水、胶带、纸张及纤维素制品等，作为成膜、粘合或性能调节相关组分。用法为溶解或悬浮在适当溶剂中，再添加到目标产品配方中进行混合、共混或涂层等工艺。参考添加量一般为 0.1%–2%（质量分数）；例如制造纸张时多为 0.5%，生物基材料中可能为总质量的 5%，具体需通过试验确定。

• 化工领域：目前多处于研究和探索阶段，可作为反应原料、助剂或改性剂，参与特定化学反应，或用于制备环保型涂料、涂层、生物降解材料等。用法为根据化学反应计量比或产品配方要求添加，具体用量需依据工艺条件与产品要求进行试验研究。

• 纺织行业：可用于织物后整理，作为环保型整理剂相关组分；也可作为功能性涂层/整理剂组分进行探索。用法为将戈雷拉肽溶解在整理液或适当溶剂中，通过浸渍、喷涂、轧染等方式处理织物，之后经烘干等工艺附着于纤维。参考添加量：整理液中多为 0.05%–0.3%（质量分数）；涂层材料中多为 0.5%–2%（总质量），实际需结合配方与工艺试验确定。