良姜粉厂家

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• CAS号：无统一CAS号（CAS号通常针对单一化学物质；良姜粉含挥发油、黄酮类、多糖等多种成分，其核心成分高良姜素的CAS号为548-83-4，桉叶素的CAS号为470-82-6，均不能代表良姜粉整体）。

• 分子式：无固定分子式，其主要成分包含挥发油（如桉叶素 C₁₀H₁₈O、α-蒎烯、柠檬烯、芳樟醇等）、黄酮类（如高良姜素 C₁₅H₁₀O₅、山柰酚等）、多糖及树脂等非挥发性成分，具体比例因产地和工艺差异而波动。

各行业的用途及参考用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为天然香辛料/风味调味料，用于卤制品（如卤牛肉、卤鸡爪）、炖煮类菜肴（如牛羊肉、猪肉）、酱料（如烧烤酱、沙拉酱）、汤料（如火锅底料、高汤）、腌渍食品（腌肉、腌菜）、复合调味品（五香粉、十三香、咖喱粉、香料粉）、烘焙食品（面包、饼干）等，提供辛香与草本香气，调和风味。

• 参考用量（以成品或原料重量计，需根据产品风味需求小试优化）：

• 卤制品与酱料：每千克食材添加 2–5 克；

• 炖煮类菜肴：每千克食材添加 3–8 克；

• 汤料：每升汤底添加 0.5–2 克；

• 复合调味品复配：占比约 5%–15%；

• 烘焙食品：每千克面粉添加 1–3 克；

• 腌制肉类：按腌制液总重量 0.5%–1% 添加；

• 香肠制作：按肉馅总重量 1%–3% 添加。

• 合规性：需符合GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中“香料”类别规定，不得超范围使用。

2. 工业领域

• 用途：

• 日化产品调香：作为天然香料，用于香皂、清洁剂等产品的调香，提供辛香基调；

• 防腐处理：在木材、涂料中添加少量良姜粉提取物，辅助延缓材料老化（需结合其他防腐剂使用）；

• 饲料加工：作为风味调整物料，与谷物、维生素等复配，用于畜禽饲料、宠物食品等，调整饲料气味；

• 环保型清洁剂开发：利用其天然成分，开发环保型清洁剂。

• 参考用量：

• 日化产品调香：香精添加量占总配方的 0.1%–0.5%；

• 防腐处理：每立方米材料添加 5–10 克提取物；

• 饲料/宠物食品：添加量一般不超过总成分的1%，需符合《饲料原料目录》要求。

3. 化工领域

• 用途：其含有的挥发油成分（如桉叶素、柠檬烯）、黄酮类（如高良姜素）等可作为有机合成的反应原料或助剂（参与酯化、缩合等反应），用于制备合成香料、酚类化合物等；或作为溶剂稳定剂、反应催化剂等。

• 参考用量：具体用量和用法需根据化学反应或产品制造需求确定，无统一标准（作为反应原料时按反应物总质量的 1%–3% 投入；作为溶剂稳定剂时每升溶剂添加 0.1–0.5 克）。

4. 纺织行业

• 用途：暂无常规大规模商业化应用；潜在应用包括经提取其天然色素和香气成分，作为天然纤维（棉、麻等）染色过程中的辅助助剂，或用于织物后整理助剂配方，但目前此类应用尚未普及。

• 参考用量：因应用尚未明确，无具体用法和用量标准；若用于纺织助剂，需先将良姜粉提取有效成分，再与其他助剂复配成处理液使用。