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焦谷氨酸钠（Sodium L-Pyroglutamate，亦称L-吡咯烷酮-5-羧酸钠/PCA钠）
CAS号：28874-51-3
分子式：C₅H₆NNaO₃
分子量：约151.10
食品添加剂领域
用作食品风味调节组分或酸度缓冲组分，参与调味料、汤料、烘焙食品等风味体系的调配。
以白色结晶粉末或淡黄色水溶液形式与食品基质充分混匀，参考添加量约为物料质量的0.05%～0.5%（即500～5000 mg/kg），具体依食品种类确定。实际投料须符合GB 2760及相关食品安全标准规定。
工业领域
作为有机合成中间体或反应原料，用于含氮精细化学品、生物降解材料、特种聚合物及金属表面处理组分的制备。
投料比例依目标产物分子结构及工艺要求确定，合成反应体系中参考范围为反应物总质量的0.5%～5%，需通过小试确定适宜条件。
化工领域
作为精细有机合成中间体或助剂组分，参与表面活性剂、染料、颜料、油墨助剂及水处理络合剂的合成。
用量依据反应物摩尔比及工艺条件设定，有机合成中参考范围为体系质量的0.1%～3%，具体须经工艺验证。
纺织行业
作为纺织助剂配方组分，用于纤维柔软整理、润湿及抗静电处理，可赋予棉、羊毛、尼龙等纤维柔软手感。
一般配成5%～10%的水溶液、分散液或乳化液，通过浸渍或喷染处理织物；处理液浓度参考范围为5～10 g/L（或配制2%～10%工作液使用），具体需依纤维材质及工艺通过小试确定，暂无强制统一行业标准。
以上用量均为工业及文献参考范围，实际生产须遵循相关国家标准、行业规范及本企业工艺验证结果。
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