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乳酸菌发酵物（Lactobacillus Ferment / Lactobacillus Fermentation Filtrate，系乳杆菌属菌株对植物汁、糖类、乳清或氨基酸基质发酵后经灭活、离心、过滤所得胞外产物混合物，化妆品原料目录中常登记为"乳酸菌发酵产物"）信息如下：
一、CAS号与分子式
CAS号：无统一单一CAS号（系含乳酸、小分子肽、氨基酸、B族维生素、胞外多糖、有机酸及菌体碎片之混合物，无固定单一化合物CAS；关联参考：乳酸 Lactic Acid CAS 50-21-5 或 (S)-乳酸 CAS 79-33-4，仅作参考，不代表本品分子式）
分子式：无固定单一分子式（混合物），市售产品以总固形物、pH、乳酸含量、多肽分布及微生物指标表征
性状：淡黄色至琥珀色透明液体或经喷雾干燥为类白至浅黄色粉末，有温和酸酵香气，溶于水，易滋生微生物，液态商品通常含防腐剂（如苯甲酸钠、山梨酸钾、戊二醇等）
二、食品添加剂行业
用途：作为食品用发酵风味基料或普通食品原料（部分归为"发酵植物/动物提取物"或"其他食品原料"，若为新食品原料须按批件范围使用），参与调配发酵风味饮料、调味酱、烘焙预拌粉、固体饮料及佐餐酱菜的风味构建，赋予柔和酸味及发酵酯香。
用法：液体可直接按配比加入水相混匀；粉体可用温水(<45℃)分散后加入；酸性或热加工食品建议后段添加减少挥发性酯香损失。
参考用量（以终产品总质量计，作风味基料或普通食品原料）：
三、工业领域
用途：作为生物发酵副产物或天然基料用于饲料及养殖水体添加剂组分(非药用)、生物有机肥助剂、工业微生物培养基碳氮源补充或环保处理用营养源。
用法：按工艺配方直接混入或稀释后泵入反应/调配罐。
参考用量：
饲料/养殖水体添加：0.5%～5%
工业发酵培养基替代氮碳源：1%～8%
具体依工艺要求小试确定。
四、化工/科研领域
用途：作为含乳酸、小肽及胞外多糖的复杂混合物，用于微生物发酵培养基配制、生化对照样品或某些生物化工过程中诱导剂/前体组分。
用法：按培养基配方或实验设计要求加入。
参考用量：依具体配方或分析用途确定，典型摇瓶培养基添加1%～5%(v/v)，需小试验证。
五、纺织行业
用途：理论上可作为含乳酸/多肽体系用于真丝温和脱胶助剂(弱酸性协同蛋白酶)或生物基柔软整理助剂配伍组分，工业化应用较少；若使用一般归入生物法前处理或后整理助剂。
用法(如用于真丝脱胶辅助)：稀释至工作浓度与适量中性蛋白酶协同，45～55℃、pH 3.5～5、处理30～60 min，后水洗；或混入柔软整理浴。
参考用量(参考)：工作液中添加2%～10%(v/v)，具体需打样确定；常规染色/印花不推荐使用。
以上用量为工业贸易参考范围，实际投料请以具体产品COA(关注微生物、重金属、防腐剂种类及含量、是否为食品级)、企业配方验证及相关国家标准为准。食品用须符合普通食品原料或新食品原料公告要求，工业/饲料用与食品用不可混用。
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