果糖基转移酶,Sweetening agent
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果糖基转移酶厂家 新品

价格 1800 1790 1780
包装 ≥1kg ≥25kg ≥1000kg
最小起订量 1kg
发货地 江苏
更新日期 2026-05-30
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产品详情

中文名称:果糖基转移酶英文名称:Sweetening agent
品牌: 果糖基转移酶生产厂家产地: 江苏
保存条件: 阴凉干燥处纯度规格: 详情致电咨询
产品类别: 酶制剂
酶活力: 酶活力不等详情致电咨询别名: 果糖基转移酶厂家
分子式: 果糖基转移酶厂家型号: 国标
酶活力保存率: 99砷含量: 0
重金属: 0有效物质含量: 致电咨询
主要用途: 原料
2026-05-30 果糖基转移酶 Sweetening agent 1kg/1800RMB;25kg/1790RMB;1000kg/1780RMB 1800 果糖基转移酶生产厂家 江苏 阴凉干燥处 详情致电咨询 酶制剂

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果糖基转移酶(Fructosyltransferase,又称β-呋喃果糖苷酶/蔗糖—果糖基转移酶,EC 2.4.1.9,食品工业用酶制剂)基础信息及各行业用途用法如下:
基础标识
  • CAS号:9001-57-4(微生物来源常用登记号,部分文献标注9080-01-7)

  • 分子式:酶为蛋白质大分子,无统一小分子分子式,实际投料按酶活力单位(U/g或U/mL)计量


食品添加剂方面
按GB 2760列为食品工业用酶制剂(加工助剂),用于催化蔗糖分子间果糖基转移反应生成低聚果糖(FOS),产物可作食品配料(甜味剂、膳食纤维)。将酶溶于缓冲液(pH 5.0~7.0,30~40℃)后加入精制蔗糖溶液(常用浓度300~600 g/L,可含少量葡萄糖作引物),控制温度45~55℃反应数小时,再升温灭酶,反应液经脱色、离子交换、浓缩或喷雾干燥得低聚果糖浆或粉。参考用量:按酶制剂质量计为蔗糖底物质量的0.05%~0.3%(即每吨蔗糖加0.5~3公斤),或按酶活力每克蔗糖加20~150 U,具体依蔗糖浓度及目标低聚果糖得率由小试确定。

工业方面
  • 用途:用于低聚果糖的批量生物催化生产;参与果葡糖浆深加工制取功能性糖配料;含蔗糖废液的辅助转化处理。

  • 用法:将游离酶加入调好pH和温度的蔗糖溶液中批式反应,或与固定化载体结合连续催化。

  • 参考用量:按干基底物质量添加酶制剂0.05%~0.2%,或按底物每克加10~100 U酶活,具体依工艺设计调整。


化工方面
  • 用途:作为生物催化剂参与果糖基转移反应,制备低聚果糖或特定果糖基衍生物,用作生物基化学品或有机合成中间体;亦可用于研究糖类定向聚合。

  • 用法:按反应需求将酶加入含底物的水相缓冲液中催化(pH 5.0~7.0,45~55℃)。

  • 参考用量:按反应体系总质量添加酶制剂0.02%~0.15%,或依反应摩尔比及酶活标定投加,具体由工艺试验确定。


纺织行业方面
该酶在纺织行业无成熟定型应用,属潜在或试验性用途(如辅助处理含蔗糖组分的退浆液或参与含糖类纺织助剂的合成催化步骤)。若试验性应用,可将酶配入处理浴通过浸渍施加。参考用量(试验参考):处理液中加酶制剂0.01%~0.05%(以处理液质量计),或按织物绝干质量加适量酶活单位,需通过小试验证可行性。

以上用量均按常见商品酶活力给出参考范围,实际投料须依据供应商酶活标示、底物浓度、反应温度pH及时间通过小试确定,并符合GB 1886.174《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》。酶制剂宜密封、避光、2~8℃阴凉干燥处保存,操作时注意防尘及眼部防护。





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公司简介

江苏华策生物科技有限公司位于江苏省徐州经济技术开发区,注册资本2000万元人民币。公司专注于生物化工产品技术研发与生产,业务涵盖食品添加剂、饲料原料、肥料、化工产品及生物基材料等领域。产品包括氨基酸、维生素、肽类、矿物质、甜味剂、增稠剂等数百种,广泛应用于食品、保健品、化妆品及农业等行业。公司配备先进生产设备与严格质控体系,致力于为客户提供优质产品与服务,是行业内颇具潜力的创新型企业。
成立日期 2023-05-25 (4年) 注册资本 2000万人民币
员工人数 50-100人 年营业额 ¥ 1000万-5000万
主营行业 天然产物,香精和香料中间体,维生素类 经营模式 工厂
  • 江苏华策生物科技有限公司
VIP 1年
  • 公司成立:4年
  • 注册资本:2000万人民币
  • 企业类型:有限责任公司
  • 主营产品:L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸盐酸盐,L-赖氨酸,L-赖氨酸盐酸盐,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-缬氨酸,L-异亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支链氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,虾青素,壳聚糖,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,木瓜蛋白酶,菠萝蛋白酶,瓜尔胶,黄原胶,卡拉胶,结冷胶,聚丙烯酸钠,琼脂
  • 公司地址:江苏省徐州经济技术开发区三环东路工业园区
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