果糖基转移酶厂家 新品

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• CAS号：9001-57-4（微生物来源常用登记号，部分文献标注9080-01-7）

• 分子式：酶为蛋白质大分子，无统一小分子分子式，实际投料按酶活力单位（U/g或U/mL）计量

• 用途：用于低聚果糖的批量生物催化生产；参与果葡糖浆深加工制取功能性糖配料；含蔗糖废液的辅助转化处理。

• 用法：将游离酶加入调好pH和温度的蔗糖溶液中批式反应，或与固定化载体结合连续催化。

• 参考用量：按干基底物质量添加酶制剂0.05%～0.2%，或按底物每克加10～100 U酶活，具体依工艺设计调整。

• 用途：作为生物催化剂参与果糖基转移反应，制备低聚果糖或特定果糖基衍生物，用作生物基化学品或有机合成中间体；亦可用于研究糖类定向聚合。

• 用法：按反应需求将酶加入含底物的水相缓冲液中催化（pH 5.0～7.0，45～55℃）。

• 参考用量：按反应体系总质量添加酶制剂0.02%～0.15%，或依反应摩尔比及酶活标定投加，具体由工艺试验确定。