甘蓝粉厂家

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基础理化信息

• CAS号：无统一CAS号。甘蓝粉为混合物，行业常参考其标志性成分如叶绿素（CAS 479-61-8）或膳食纤维（CAS 9004-34-6）进行标识，具体以供应商COA为准。

• 分子式：无固定单一分子式。主要成分为膳食纤维（(C₆H₁₀O₅)ₙ）、叶绿素（C₅₅H₇₂MgN₄O₅）、维生素及矿物质等混合物。

各行业用途与用法用量

• 用途：作为天然着色剂（提供浅绿至深绿色调）、风味剂及质构调节组分。

• 适用场景：固体饮料（代餐粉、蔬菜粉）、液体饮品（果汁、乳饮）、烘焙食品（面包、饼干）、面食（面条）、糖果、冰淇淋、调味品及肉制品。

• 参考用量：

• 饮料类：按产品总质量计，添加量约为 0.05%–2%。

• 烘焙及面食：按面粉或产品总质量计，添加量约为 0.5%–5%。

• 调味品、肉制品：按产品总质量计，添加量约为 0.1%–3%。

• 用途：作为天然染料用于皮革、纸张等着色；作为生物降解材料（如可食用膜、生物塑料）的纤维素填充剂；在工业水处理中作为重金属吸附剂的辅助原料。

• 参考用量：

• 天然染料/色素：按处理基材重量计，添加量约为 1%–5%。

• 生物材料填充剂：按材料总质量计，添加量约为 2%–10%。

• 水处理吸附剂：按废水体系计，添加量约为 0.1%–3%。

• 用途：利用其多糖及植物化学物质作为油脂、乳液体系的稳定剂、抗氧化辅助成分；作为胶黏剂、涂料及日化产品的流变改性剂或天然填料。

• 参考用量：

• 稳定剂/抗氧化辅助：按体系总质量计，添加量约为 0.1%–2%。

• 胶黏剂/涂料填料：按配方总量计，添加量约为 0.5%–5%。

• 用途：作为天然植物染料用于棉、麻、丝等纤维的染色（呈现黄绿至橄榄绿色调）；作为织物后整理工序的天然媒染剂或功能性整理助剂。

• 参考用量：

• 染色工艺：按纤维重量计，添加量约为 1%–5%；或按染液浓度计约为 5–30 g/L。

• 后整理助剂：按整理液浓度计，添加量约为 0.5%–5%。

使用注意事项

• 工艺适配：甘蓝粉成分受品种（如羽衣甘蓝、紫甘蓝）、采收期及加工工艺影响较大，实际用量需根据具体产品的规格书及小试结果调整。

• 稳定性：叶绿素等色素对光、热及酸碱度敏感，在酸性条件或高温加工中易发生色泽变化，建议在避光、低温（<60℃）条件下处理以保持色泽与活性。