一水葡萄糖 食品级工业级 淀粉糖原料

一、基础标识

• 中文名称：一水葡萄糖（一水合葡萄糖）

• 化学名称：α-D - 葡萄糖一水合物、D (+)- 葡萄糖一水合物

• 英文名称：Dextrose Monohydrate、Glucose Monohydrate

• 分子式：C₆H₁₂O₆・H₂O

• 分子量：198.17

• CAS 号：5996-10-1

• EINECS 号：611-920-2

• HS 编码：1702300000

• 执行标准：GB/T 20882.1-2025（食品级）

二、理化性质

• 外观：白色结晶粉末 / 颗粒，无臭，味甜

• 密度：1.54g/cm^3

• 熔点：83℃（失水）

• 沸点：410.8℃（760mmHg）

• 闪点：202.2℃

• 溶解性：易溶于水（20℃约 91g/100mL），微溶于乙醇，不溶于乙醚；水溶液呈中性（pH≈5.9）

• 特性：常温稳定，50℃以上逐步失结晶水；吸湿性低，不易结块

三、主要用途

1. 食品工业：甜味剂、保湿剂、能量补充剂（饮料、烘焙、糖果、乳制品）

2. 发酵工业：核心碳源（乙醇、柠檬酸、味精、抗生素、维生素）

3. 医药领域：口服补液、营养制剂、片剂辅料、输液原料（医药级）

4. 化工合成：制山梨醇、葡萄糖酸钠、维生素 C、多元醇中间体

5. 工业应用：水处理碳源、纺织还原剂、皮革助剂、饲料能量剂

四、安全与储运

• 储存：阴凉干燥通风库房，温度 < 25℃，密封防潮，远离氧化剂、食品

• 运输：普货运输，25kg 编织袋，防雨防潮防破损