硫酸铝铵厂家 新品

硫酸铝铵厂家 食品级明矾 食用铵明矾

硫酸铝铵化学性质

硫酸铝铵无色透明立方结晶或白色颗粒粉末。无皇、味涩。微溶于水，20°C时溶解度15g/100ml水，易溶于热水，水溶液呈酸性。溶于稀

酸、甘油，不溶于醇。

硫酸铝铵用途

硫酸铝铵用作净水凝聚剂、印染媒染剂、制革铝鞣剂、纸张上浆剂、黄色玻璃着色剂、医药收敛剂及食品膨松剂等

硫酸铝铵用途

硫酸铝铵作净水剂和膨松剂，可代替钾明矾。我国规定可用于油炸食品、虾片、豆制品、发酵粉、威夫饼干、膨化食品和水产品，按生产需要

适量使用，铝的残留量≤l00mg/kg。

硫酸铝铵用途

膨松剂;净水剂;护色剂(瞳菜等)。在日本不得用于于豆酱。

因不含结晶水，能将混合型膨松剂中其他原料中的水分吸收而成为结晶水，以保持膨松剂质量。在水中的溶解速度和与碳酸氢钠的反

应均甚缓慢，故可保持较长时间的产气效果。

硫酸铝铵用途

硫酸铝铵用于原水和地下水的净化以及工业用水处理。

硫酸铝铵用途

缓冲剂;中和剂:膨松剂;水质净化剂:腌菜及煮、炖食品的护色剂。

参考用量:腌茄子0.01%~0.1%(以Al计)，铵明矾中的铝和铁盐遇茄子的蓝色色素形成络盐而不褪色。

亦用于煮熟的红章鱼护色。甘薯泥加栗子的甜食、牛蒡丝加酱油加糖等用油炒的食品，在煮款前在牛蒡丝或栗子中加入0.01%铰矾。

系利用铵矾的收敛作用，改善咀嚼感。面包、糕饼类的膨松剂原料(酸性剂)，添加量为小麦粉的0.15%~0.5%。