一、介绍 中文名称+++++++ 没食子酸丙酯 中文同义词+++++++ 3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯;没食子酸丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯;倍酸丙酯;丙基-3,4,5-三羟基苯甲酸酯;五倍子酸丙酯;雷尼替丁杂质B;棓丙酯 英文名称+++++++ Propyl gallate CAS号+++++++ 121-79-9 分子式+++++++ C10H12O5 分子量+++++++ 212.2 EINECS号+++++++ 204-498-2 二、物理性质 熔点 +++++++ 146-149 °C(lit.) 性状 +++++++ 白色粉状 包装 +++++++ 25KG/编织袋 三、应用 PG也我国允许使用和国外广泛使用的饲料抗氧化剂。我国规定还可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品,使用量0.1g/kg。PG对猪油的抗氧化能力较BHA或BHT强些,与BHA或BHT混用时加增效剂则抗氧化作用最强。单对面制品的抗氧化作用不如BHA和BHT强。
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