D - 阿洛酮糖是果糖的天然差向异构体,少量存在于无花果、葡萄干、蜂蜜等食材中,经生物酶转化、发酵提纯、结晶干燥制成,外观为白色结晶粉末,甜味纯正柔和,无后苦、无金属怪味,冷热水中均可快速溶解,热稳定性优异,可正常参与美拉德反应,烘焙上色效果接近蔗糖。
兼具低卡代糖、抑制血糖上升、抗氧化护色、蛋白保湿、防龋齿、改善食品质地多重优势,几乎不被人体吸收代谢,不易造成脂肪堆积,可完美替代部分蔗糖,弥补赤藓糖醇冷凉后味、无法上色的短板,是高端无糖健康食品核心原料,全套新食品原料资质齐全,支持小样检测。
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张经理