γ- 氨基丁酸(别名:4 - 氨基丁酸 / 氨酪酸)CAS:56-12-2 分子式 C4H9NO2 食品级舒缓助眠营养原料 压片固体饮料情绪调理原料 可提供 COA/MSDS 出口单证
英文名称:γ-Aminobutyric acid,简称 GABA
中文别名:4 - 氨基丁酸、氨酪酸、哌啶酸
CAS 号:56-12-2
分子式:\(\boldsymbol{C_4H_9NO_2}\)
分子量:103.12
外观:白色结晶粉末,微臭,味微苦
溶解性:极易溶于水,微溶于热乙醇,不溶于冷乙醇、乙醚、苯
水溶液 pH:6.5~7.5,体系温和稳定
热稳定性:常规食品加工温度稳定,长时间高温加热会发生分解与美拉德褐变
产品属性:新食品原料,可用于固体饮料、压片糖果、保健食品,不可用于婴幼儿食品
常规纯度:食品级≥99.0%
山东卓味食品配料有限公司
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张经理