中文名称:甲基庚烯酮
中文同义词:甲基庚烯酮;6-甲基-5-庚烯-2-酮;6-甲-5-庚烯-2-酮;6-甲基-5-庚烯-2-酮
英文名称:6-Methyl-5-hepten-2-one
CAS号:110-93-0
分子式:C8H14O
分子量:126.2
EINECS号:203-816-7
包装:25kg塑料桶,170KG/铁桶
化学性质:无色液体。能与醇、醚混溶,不溶于水。
用途:甲基庚烯酮具有水果香气和新鲜清香香气,我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料,主要用以配制香蕉、梨、柑橘和浆果类香精。但很少直接作为香料,而用来作为合成香料的原料。例如用来合成假紫罗兰酮和柠檬醛。也用于其他有机合成。
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