刺槐豆胶,Locust Bean Gum
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刺槐豆胶(别名:角豆胶、槐豆胶)9000-40-2 INS:E410 食品级增稠稳定剂 冰淇淋肉制品卡拉胶复配凝胶剂 可提供 COA、MSDS 出口单证

价格 110 105 103
包装 1kg 25kg 100kg
最小起订量 1kg
发货地 山东
更新日期 2026-08-17
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产品详情

中文名称:刺槐豆胶英文名称:Locust Bean Gum
CAS:9000-40-2品牌: 卓味
产地: 国产保存条件: 阴凉干燥处
纯度规格: 99%产品类别: 增稠剂
别名: 槐豆胶、角豆胶、长角豆胶分子式: 属于半乳甘露聚糖高分子多糖混合物,甘露糖:半乳糖≈4:1,无单一固定分子式,分子量范围 5 万~300 万
型号: 食品级有效物质含量: 99%
主要用途: 冰淇淋、雪糕、冷冻饮品 防冰晶、抗融化、质地稳定 添加量:0.1%~0.3% 2. 果冻、布丁、软糖、水果罐头 复配卡拉胶制备热可逆弹性凝胶 添加量:0.05%~0.25% 3. 火腿肠、肉丸、西式肉制品 保水保油、提升出品率与弹嫩度 添加量:0.1%~0.4% 4. 酸奶、调制乳、植物蛋白饮料 乳化稳定、防止蛋白分层沉淀 添加量:0.02%~0.15% 5. 烘焙、沙拉酱、番茄酱、宠物食品 增稠悬浮、保水抗老化使用与储存注意事项: 冷水无法完全溶解,需将胶体边搅拌投入80℃以上热水,保温搅拌 15~30min 充分水合才能达到最高黏度;不可长时间高速沸水搅拌,会造成多糖分子降解、黏度下降。 投料技巧:先与白砂糖干混稀释分散,再缓慢加入热水,避免抱团结块难溶。 密封置于阴凉干燥避光处储存,本品吸湿性低,正常仓储不易结块,远离高温潮湿环境。 属于膳食纤维类,大量食用可能出现轻微腹胀,婴幼儿配方食品需按国标限量使用。 海关 HS 编码:1302399090,支持全球各国报关商检。
核心优势: 超强胶体协同性:搭配 κ 型卡拉胶形成高弹脆嫩凝胶;搭配黄原胶显著提升体系黏度、抗析水,降低胶体使用成本 冷冻饮品专用防冰晶:冰淇淋、雪糕抑制粗大冰晶生成,口感顺滑绵密,提升抗融化性,减少储运变形缩水 肉制品保水保油:火腿肠、肉丸、培根锁住水分油脂,降低蒸煮损耗,肉质弹嫩不出水出油 乳制品稳定防分层:酸奶、奶酪、植物奶防止蛋白沉降、乳脂上浮,提升顺滑稠厚口感 宽 pH 稳定适配广:pH3.5~9.0 黏度稳定,巴氏、超高温灭菌不降解,适配绝大多数食品体系
2026-08-17 刺槐豆胶 Locust Bean Gum 1kg/110RMB;25kg/105RMB;100kg/103RMB 110 卓味 国产 阴凉干燥处 99% 增稠剂

刺槐豆胶(别名:角豆胶、槐豆胶)CAS:9000-40-2 INS:E410 食品级增稠稳定剂 冰淇淋肉制品卡拉胶复配凝胶剂 可提供 COA、MSDS 出口单证

产品简介

刺槐豆胶是天然植物亲水胶体,单独使用增稠效果一般,和 κ- 卡拉胶、黄原胶复配具备极强协同增效作用,可形成弹性热可逆凝胶,大幅降低胶体添加量,改善凝胶口感,是冷冻饮品、肉制品、乳制品、果冻类核心稳定剂。耐酸碱、耐高温,UHT 灭菌、高温蒸煮工艺黏度稳定,钙离子、镁离子不会破坏胶体黏度。

基础理化参数

英文名称:Locust Bean Gum(简称 LBG)
中文别名:槐豆胶、角豆胶、长角豆胶
CAS 号:9000-40-2
EINECS 号:232-541-5
INS 编码:E410,CNS 编码:20.023
化学说明:属于半乳甘露聚糖高分子多糖混合物,甘露糖:半乳糖≈4:1,无单一固定分子式,分子量范围 5 万~300 万
原料来源:地中海地区刺槐树种子胚乳提纯加工
外观:乳白色至米黄色精细粉末,几乎无异味
溶解性:冷水仅分散,80℃以上热水才能完全水合溶解,不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂
1% 水溶液黏度:≥3000 mPa·s(25℃)
pH(1% 水溶液):5.0~7.0,稳定 pH 范围 3.5~9.0
执行标准:GB 29945-2013(食品添加剂 槐豆胶)、FCC、JECFA、欧盟 E410 标准
常规指标:干燥失重≤14.0%,总灰分≤1.2%,酸不溶物≤1.0%,蛋白质≤7.0%,淀粉未检出

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关键字: 刺槐豆胶;槐豆胶;角豆胶;CAS 号:9000-40-2;长角豆胶;

公司简介

山东卓味食品配料有限公司成立于2026年5月22日,地处山东,依托区域产业与交通优势,专注食品配料研发整合、销售与技术服务,致力于打造一站式食品原料优质供应商。 公司产品体系完善,主营品类涵盖:通用食品添加剂、功能性甜味剂、胶体类增稠剂、矿物质与复合营养强化剂、各类氨基酸原料、全系列食品级维生素等百余款食品级原料,适配饮品、糕点烘焙、熟食肉制品、果冻凝胶、代餐食品、保健品、调味品等各类食品加工场景,可满足不同厂家配方生产需求。 企业始终恪守食品安全底线,所有产品资质齐全、符合国标GB2760使用规范,建立完善入库查验、留样抽检质量管控流程,杜绝不合格原料流通;团队具备食品配料行业实操经验,不仅供应货品,还可为客户提供原料选用、配方优化、用法用量等专业技术答疑支持。 经营宗旨:匠心做原料,诚信做长久。未来公司将持续优化供应链,扩充优质品类,严控品质与性价比,面向全国食品加工企业稳定供货,以专业、高效、务实的服务,与合作伙伴携手稳健发展,助力食品行业高品质升级。
成立日期 2026-05-22 (1年) 注册资本 500万人民币
员工人数 1-10人 年营业额 ¥ 300万-500万
主营行业 食品添加剂 经营模式 贸易
  • 山东卓味食品配料有限公司
VIP 1年
  • 公司成立:1年
  • 注册资本:500万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人独资)
  • 主营产品:食品添加剂,甜味剂,增稠剂,营养强化剂,氨基酸类,维生素类
  • 公司地址:胶州市中云街道西宋路32号商业楼四楼477室
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刺槐豆胶(别名:角豆胶、槐豆胶)9000-40-2 INS:E410 食品级增稠稳定剂 冰淇淋肉制品卡拉胶复配凝胶剂 可提供 COA、MSDS 出口单证相关厂家报价

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