(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯是儿茶素中最有效的活性成分,约占绿茶毛重的8%~13%,也是儿茶素中含量最高的组分。(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯是α-连苯酚基苯并吡喃与没食子酸形成的酯,具有酚类抗氧化的通性,其分子结构中有6个邻位的酚羟基,因此有优于其它儿茶素的许多性质。
(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯具有抗菌消炎、抗氧化和抗突变的作用,也可用作为肿瘤多药耐药性的逆转剂,能够Chemicalbook改善癌细胞对化疗的敏感性,减轻对心脏的毒性,还有保护内皮的作用,可以有效促进血管舒张,减少心血管疾病的发生。
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