外观:浅棕~深棕色均匀粉末
气味:轻微焦糖、焦糊气味,味微甜或微焦苦
DE 值:5‑15(低 DE、黏度高)
堆积密度:0.4‑0.7 g/cm³
溶解性:冷水可溶,部分品级微溶;水溶液粘稠、呈褐色;不溶于乙醇
pH(10% 水溶液):3.5‑6.5
热稳定性:高温下分解;有吸湿性
制备:玉米 / 木薯 / 马铃薯淀粉高温干热焙烤,淀粉降解 + 美拉德褐变生成褐色产物
不属于危险化学品、非 UN 危险品,普通货物运输
GHS:无强制危险标识,低毒
危害风险:粉尘可能轻微刺激呼吸道;无腐蚀性、无易燃危险性(粉尘大量遇明火可燃)
毒理:食品级,ADI 无限制,安全性高
工业级:标签、邮票、纸箱、烟花粘合剂;造纸涂布、纺织上浆;铸造粘结剂
食品级:烘焙、饮料、复合调味料,作增稠剂、载体、着色、提供焦香风味;膳食纤维原料
医药:片剂黏合剂、辅料载体
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