L-天门冬氨酸钙 39162-75-9 食品级天门冬氨酸钙 氨基酸螯合钙 新品

基础化学信息

• 中文别名：左旋天门冬氨酸钙

• 英文名称：Calcium L-Aspartate

• CAS 号：39166-30-8（2:1 螯合型，食品添加剂国标对应型号）；另有 1:1 螯合型对应 CAS 号 21059-46-1

• 分子式：\(\boldsymbol{C_8H_{12}CaN_2O_8}\)

• 分子量：约 304.27

• 钙元素理论占比：约 13.1%

理化性质

• 外观：白色结晶性粉末，无异味

• 溶解性：易溶于水，常温下溶解度约 31 g/100 mL，水溶液呈中性（pH 6.0~7.5）；几乎不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂

• 特性：具有吸湿性，化学结构稳定，在肠道不同 pH 环境下不易发生钙离子解离，可借助氨基酸的转运通路被肠道吸收，生物利用率高于传统无机钙。

合规与标准

• 中国执行GB 29226-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬氨酸钙》，为国家批准使用的食品营养强化剂钙源。

• 食品级核心技术指标：钙含量（以 Ca 计）12.0%~13.8%，pH 6.0~7.5，铅≤2 mg/kg，总砷≤1 mg/kg。

• 使用限量：按 GB 14880 执行，以钙元素计，不同食品类别添加量不同，常见补钙制剂、乳制品中添加量约 1.5~3 g/kg。

主要应用领域

1. 食品与膳食补充剂：作为高生物利用率钙源，用于钙片、咀嚼片、补钙固体饮料，以及婴幼儿、中老年、孕产妇类补钙产品；也可添加到液态乳制品、含乳饮料中，不会产生沉淀。

2. 医药领域：作为补钙原料药，用于制备防治骨质疏松、手足抽搐症等钙缺乏症的制剂。

3. 日化领域：添加到牙膏、护肤水、洁面产品中，起到矿化、营养护理作用。

安全与储运属性

• 毒理安全性：小鼠经口急性 LD₅₀＞10 g/kg，属实际无毒级；Ames 致突变试验为阴性，长期喂养试验未发现慢性毒性与致畸性，对肠胃刺激性显著低于碳酸钙等无机钙。

• 管制属性：不属于危险品、不属于管制化学品，可按普通化工品 / 食品原料运输。

• 储存要求：密封、避光，存放于阴凉干燥环境，禁止与有毒、有害物品混存混运。

• 常规包装：25 kg / 全纸桶或牛皮纸袋，可根据需求调整包装规格。