木瓜蛋白酶食品级酶制剂10万酶活庞博木瓜蛋白酶蛋白酶酶制剂新品

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包装	25kg

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发货地	山东
更新日期	2026-08-12

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产品详情

中文名称:木瓜蛋白酶	英文名称:Papain
CAS:9001-73-4	品牌: 满堂红
产地: 山东	保存条件: 阴凉通风，远离火源
纯度规格: 详情电联	产品类别: 食品添加剂
酶活力: 咨询客服	别名: 木瓜酶
分子式: 咨询客服	型号: 食品级
酶活力保存率: 咨询客服	砷含量: 咨询客服
重金属: 咨询客服	有效物质含量: 咨询客服
主要用途: 在食品、医药、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到广泛应用。

木瓜蛋白酶

英文名称：Papain

别名：木瓜酶、嫩肉精

CAS 号：9001-73-4

EC 编号：3.4.22.2

食品酶制剂，国标依据：GB 1886.174-2016

一、基础简介

从未成熟番木瓜乳汁提取得到的巯基（半胱氨酸）蛋白酶，属于肽链内切酶；底物广谱，在酸性、中性、弱碱性环境均可水解蛋白质、多肽、酯键。

理化性状

外观：白色至浅棕黄色粉末，略有吸湿性；

易溶于水、甘油；几乎不溶于有机溶剂；

最适 pH：5.0～7.0；最适温度：55～65℃；

耐热性优于多数蛋白酶，烹饪升温阶段仍可保持活性；

活性依赖巯基，重金属、氧化剂易使其失活。

木瓜蛋白酶原料

二、核心功能

蛋白水解、嫩化肉质、降解面筋、防止啤酒冷浑浊、蛋白改性、制备水解蛋白。

三、主要用途

1. 食品工业（核心应用）

肉制品加工（嫩肉粉核心原料）
水解胶原蛋白与肌纤维蛋白，牛肉、猪肉、毛肚、鸭肠嫩化处理，改善口感；腌料、调理肉制品广泛使用。
啤酒、酿造行业
分解啤酒中高分子蛋白质，防止冷藏冷浑浊，提升酒体稳定性，延长货架期。
烘焙食品（饼干、薄脆）
适度降解面筋，降低面团韧性，易于压花成型，饼干更疏松酥脆。
动植物蛋白水解
生产氨基酸、多肽、肉味香精、酵母抽提物、胶原蛋白水解液。
调味品、乳制品
酱油、发酵酱料改良风味；奶酪熟化促进风味形成。

2. 饲料行业

饲料酶制剂，帮助畜禽、水产消化蛋白，提高饲料利用率，改善肠道吸收。

3. 医药领域

清创酶制剂，溶解创面坏死纤维蛋白，辅助伤口愈合；
助消化制剂；
生化实验：切割 IgG 制备 Fab 抗体片段、组织细胞解离。

4. 日化化妆品

护肤品角质调理原料；洗护产品蛋白降解助剂。

5. 纺织皮革工业

生丝、绢丝脱胶；羊毛防缩处理；皮革软化脱毛。

四、使用注意事项

GB2760 食品中可按生产需要适量使用；
铜、铁等重金属、强氧化剂会抑制酶活；可添加 L - 半胱氨酸、亚硫酸钠保护活性；
高温长时间煮沸会彻底失活；
吸湿性粉末，密封阴凉储存；
粉尘易引发呼吸道过敏，操作建议佩戴防护。

详情页通用.jpg

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公司简介

许可项目：危险化学品经营。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：化工产品销售（不含许可类化工产品）；专用化学产品销售（不含危险化学品）；石墨烯材料销售；高性能纤维及复合材料销售；橡胶制品销售；染料销售；工程塑料及合成树脂销售；颜料销售；油墨销售（不含危险化学品）；表面功能材料销售；工业用动物油脂化学品销售；非食用冰销售；电线、电缆经营；新型催化材料及助剂销售；高纯元素及化合物销售；非食用植物油销售；日用化学产品销售；日用化学产品制造【分支机构经营】；化工产品生产（不含许可类化工产品）【分支机构经营】；五金产品批发；阀门和旋塞销售；食品添加剂销售；饲料添加剂销售；涂料销售（不含危险化学品）；生物饲料研发；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；建筑材料销售；通讯设备销售；仪器仪表销售；金属制品销售；办公设备销售；建筑装饰材料销售；润滑油销售；化肥销售；消毒剂销售（不含危险化学品）；石油制品销售（不含危险化学品）；机械设备销售；塑料制品销售；生物基材料销售。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动

成立日期	2019-06-06 （8年）	注册资本	500万人民币
员工人数	10-50人	年营业额	￥ 1000万-5000万
主营行业	无机化工,中间体,有机原料,化学试剂,医药原料	经营模式	贸易

山东满堂红新材料有限公司

VIP 2年

公司成立：8年
注册资本：500万人民币
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
主营产品：三乙胺、1,4-二氧六环、N-甲基甲酰胺、对二甲苯、纯苯、叔丁胺、棕榈酸（C16酸）、四丁基氟化铵、异辛酸钡、磷酸氢二钾、磷酸二氢锌、邻氯氯苄、锡酸钾、叔胺、二氧化硫脲、异壬醇、2-氯丙酸乙酯、磷酸二氢钠、硫代乙酰胺、植酸、丙烯酸羟乙酯、亚磷酸、对甲苯酚、乙二醛、甲酸钙、2-氯丙酸、亚磷酸三甲酯、硫酸二甲酯、二氯丙烷、硫酸二乙酯、碳酸乙烯酯、硝酸铁、丙二酸二甲酯、聚丙二醇、平平加、丙酸甲酯、漂白粉、硝酸铜、苹果酸、甲基四氢苯酐、苄基三乙基溴化铵、甘氨酸、硼砂、锡酸钠、正戊烷、磷酸三乙酯、间二甲苯、硝酸异辛酯、甲基丙烯酸、无水葡萄糖、正壬烷、一水葡萄糖、苯甲醚、二甲基吡啶、乙二胺四乙酸四钠、次磷酸钠、氯化钴、活性炭、司盘、丙烯酸异辛酯、异丙胺、氟硼酸钠、单硬脂酸甘油脂、甲酸钾、焦磷酸二氢二钠、环戊酮、2-氯丙酸甲酯、3.4二氢吡喃、吊白块、硫酸钾、硫化碱、氯化铜、邻二甲苯、磺酸、间苯二胺、异壬酸、三溴化磷、间二氯苯、氨水、醋酸镍、甲基丙二醇、正硅酸乙酯、邻甲酚、乙酰乙酸甲酯、丙烯酸羟丙酯、叔丁醇钠、二甲基四氢呋喃、硫氢化钠、异丙苯、氟硼酸钾、三异丙醇胺、二氧化锡、焦磷酸铜、卡松、钼酸钠、醋酸仲丁酯、二甲基硅油、焦磷酸钠、正硅酸甲酯、对溴苯胺、无水氯化钙、草酸二乙酯、氯化钯、间甲酚、硫酸铝、亚氯酸钠、三氟乙酸酐、三乙胺盐酸盐、正丙醛、偶氮二异丁脒盐酸盐、硼酸三甲酯、邻甲苯胺、碳酸铜、三聚磷酸钠、明矾、乙酸叔丁酯、四乙基氯化铵、十二烷基苯磺酸钠、多聚甲醛、醋酸铜、苯乙酰氯、聚酰胺、正戊醛、太古油、乳酸、正己醇、醋酸钠、对硝基氯苯、邻硝基甲苯、硫酸锌、十二烷基苯、甲酰胺、六偏磷酸钠、对氯苯腈、氯化亚锡、多乙烯多胺、丙烯酸叔丁酯、氯乙酸甲酯、磷酸三钠、四氧化三铁、仲丁醇、邻硝基氯苯、氟化氢铵、三硫代碳酸钠、1,3-二氧五环、酒石酸钾钠、硫酸亚锡、氯化钡、乙二胺四乙酸二钠、氯化镁、钼酸铵、氢氧化钡、硫酸钯、乙醇钠、2-甲基四氢呋喃、叔戊醇、碳酸钾、正辛烷、氯化铵、己内酰胺、尿素、己二酸、磷酸氢二钠、氯化苄、氧化锌、二甲胺、甲基丙烯酸甲酯、硅藻土、十二烷基磺酸钠、甲醇钠、乙醛肟、磷酸二氢钾、二丙二醇丁醚、四丁基溴化铵、苄基三乙基氯化铵、过碳酸钠、乙二胺四乙酸、乙二醇、醋酸乙烯、柠檬酸铵、1,2-苯并异噻唑啉-3-酮、醋酸丁酯、乙二醇乙醚、柠檬酸钠、三氯化铁、焦磷酸钾、水杨酸、原甲酸三乙酯、正辛醇（C8醇）、氨基磺酸、氯化亚砜、醋酸异丙酯、四氢呋喃、吡啶、醋酸甲酯、过硫酸钠、双氰胺、葡萄糖酸钠、吗啉、二甲苯、丙三醇；甘油、氯化石蜡、硫酸铵、碳酸丙烯酯、碳酸氢钠；小苏打、苯胺、醋酸乙酯、异丁醇、二苯胺、叔丁醇钾、甲基单乙醇胺、二乙胺、磷酸一铵、过硫酸钾、1,2-二氯乙烷、乙二醇单叔丁醚、二茂铁、丙酸、聚乙二醇、环己酮、丙烯酸乙酯、丁二酸、过硫酸铵、草酸、元明粉；无水硫酸钠、正丁醛、原乙酸三甲酯、乙二醇甲醚、苯酐、碳酸二甲酯、丙二酸二乙酯、乙胺、硫酸铜、邻苯二甲酸二辛酯、山梨醇、二丙酮醇、氯乙酸乙酯、氯苯、聚丙烯酰胺、次磷酸、丙二醇甲醚、四甲基氯化铵、氯化钾、醋酸钴、N-甲基二乙醇胺、间苯二酚、无水哌嗪、异佛尔酮、三乙烯二胺；固胺、碳酸氢铵、丙二醇、正己烷、硫酸镍、甲酸、苯乙酮、乙二醇二甲醚、环己醇、冰醋酸、甲酸乙酯、甲基叔丁基醚、二甲基苯胺、乙二醇乙醚醋酸酯、二正丁胺、甲醛、邻二氯苯、四氯化钛、双酚A、三氯化磷、三乙醇胺、顺丁烯二酸酐、乙二醇二乙酸酯、二氯甲烷、环己胺、三乙烯四胺、环氧氯丙烷、无水硫酸镁、无水乙醇、碳酸二乙酯、二丙二醇甲醚、四氯乙烯、N-甲基吡咯烷酮、磷酸三丁酯、环己烷、丙烯酰胺、丙烯酸丁酯、苯甲酸、对叔丁基苯酚、乙腈、苯骈三氮唑、柠檬酸、四乙烯五胺、苯甲酸钠、二甲基亚砜、N,N-二甲基丙烯酰胺、叔丁醇、油酸、二甲基甲酰胺、原甲酸三甲酯、二甲基乙酰胺、对苯二酚、醋酸锌、N-甲基吗啉、二乙二醇丁醚、二环己胺、正庚烷、三氯氧磷、乙酰乙酸乙酯、偏硅酸钠、喹啉、亚硫酸氢钠、异丙醚、吐温-80、氢氧化钾、二价酸酯、苯乙烯、亚硝酸钠、氢氧化钠；片碱、DL-酒石酸、三氯乙烯、山梨酸钾、甲基环己烷、硫酸羟胺、丙烯腈、纯碱、焦亚硫酸钠、月桂醇聚氧乙烯醚硫酸酯钠盐、乙醇胺、异丙醇、乙二醇丁醚、聚合氯化铝、氯化锌、醋酸正丙酯、氯丙烯、碳酸氢钾、己二胺、甲酸钠、盐酸羟胺、苯酚、正癸醇、4-二甲氨基吡啶、硫脲、柠檬酸钾、偶氮二异丁腈、二乙烯三胺、甲基异丁基酮、甲缩醛、乙酰丙酮、二异丙胺、苯甲醛、正丁醇、二乙二醇；二甘醇、磷酸、18-冠醚-6、二乙醇胺、硝基苯、氯化钠、铬酸酐；三氧化铬、硼酸、异丁醛、过氧化苯甲酰、苯甲醇；苄醇、石油醚、邻苯二甲酸二丁酯、甲醇、丙烯酸、丙二醇甲醚醋酸酯、正丙醇、环氧树脂、一水柠檬酸、甲基丙烯酸丁酯、十二烷基二甲基叔胺、棕榈醇（C16醇）、正己酸（C6酸）、已二腈、2-氨基-4-氯吡啶、椰子油（脂肪酸）、硬脂酸（C18酸）、正辛酸（C8酸）、甲基丙烯酸异丁酯、氯乙腈、2-羟基吡啶、2-氯-5-溴吡啶、十二酸甲酯、十六十八醇（C1618醇）、2,5-二溴吡啶、δ-戊内脂（DVL）、N-甲基吡咯烷（M1）、甲基丙烯酸甲氧基乙酯、动物油酸、丙烯酸二甲氨基乙酯、二氯乙腈、N-丁基吡咯烷酮（NBP）、妥尔油（脂肪酸）、N,N-二甲基丁胺、肉豆蔻酸（C14酸）、2-氯-4-氨基吡啶、甲基丙烯酰胺、间苯三酚、邻苯二甲酸二异壬酯DINP、氯代环己烷、异辛酸（2-乙基己酸）、十二十四甲酯、正庚酸（C7酸）、甲基丙烯酸二乙基氨基乙酯、正壬酸（C9酸）、硬脂酸甲酯、氯甲酸苄酯、三甲基氰硅烷、月桂酸（C12酸）、1,3,5-三甲氧基苯、3-（二甲氨基）丙酸DMAP4、邻苯二甲酸二异癸酯DIDP、十六酸甲酯、壬基酚、油酸甲酯、对羟基苯甲醚、十二十四醇（C1214醇）、三甲基溴硅烷、亚油酸、正戊酸（C5酸）、正癸酸（C10酸）、正十二硫醇、2-甲基-3-三氟甲基苯胺、新癸酸、3,5-二溴吡啶、硬脂醇（C18醇）、辛癸酸（C810酸）、异辛醇/异癸醇、月桂醇、正丁酸（C4酸）、四氢吡咯（THP）、甲基丙烯酸异冰片酯、2-丙烯酸-2-甲氧基乙酯、甲基丙烯酸烯丙酯、甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵、甲基丙烯酸环己酯、甲基丙烯酸二甲氨基乙酯；DMAEMA、甲基丙烯酸异辛酯、二丙二醇甲醚醋酸酯、丙二醇乙醚；1-乙氧基-2-丙醇、乙二醇丁醚醋酸酯、二乙二醇乙醚醋酸酯、三乙二醇丁醚、叔丁醇锂、氢化铝锂；四氢铝锂、氢化锂、磷酸二氢锂；磷酸一锂、碳酸铯、硫酸锂、醋酸锂、氯化铯、草酸锂、氯化锂、碳酸锂、氢氧化锂、氧化锂、氘化锂、三叔丁氧基氢化铝锂；丙二醇丁醚（PNB）、二乙二醇乙醚；二甘醇乙醚、二乙二醇甲醚；二甘醇甲醚、溴化锂、N-甲基哌嗪、N,N'-二叔丁基乙二胺、三氟化硼乙醚络合物、五乙烯六胺、三氯乙腈、均三甲苯、仲辛醇、1,2-乙二硫醇、N-乙基吗啉、间硝基苯甲酸、间硝基苯甲酸钠、正丙醇锆、钼酸铵、碳酸甲乙酯、1,4-丁二磺酸、苯甲酸酐、丙烯酸异冰片酯、双吗啉基二乙基醚、二丙二醇、叔丁基二苯基氯硅烷、叔丁基二甲基氯硅烷、4-氯-3-甲酚、三乙基氯硅烷、三乙基硅烷、草酰氯乙酯、氯代叔丁烷、草酰氯单甲酯、草酰氯、碳酰肼、辛酸亚锡、4-（氨基甲基）吡啶、磷酸氢钙、苯硼酸、2-溴氯苯、2-氯苯硼酸、1,3,5-三异丙苯、焦磷酸钙、N-羟乙基哌嗪、N-乙基哌嗪、2-甲基哌嗪、甲基三辛氯化铵、N,N-二异丙基乙胺、三甲基氯硅烷、对氨基联苯、1-溴代金刚烷、乙醛酸、三氟乙酸、反丁烯二酸富马酸、三聚甲醛、1,4-丁二醇、三氧化二铬、三(二甲氨基甲基)苯酚DMP-30、氰基乙酸、十二烷基苯磺酸、醋酸钾、醋酸铵、2-溴丙烷、2-溴丁烷、溴代十八烷、1,4-二溴丁烷、溴代叔丁烷、溴代十二烷、溴丁烷、3-溴丙烯、乙二醇异辛醚、二甲氨基乙氧基乙醇、四甲基乙二胺、N,N-二甲基环己胺、二甲基苄胺、五甲基二乙烯三胺、二溴乙烷、间氨基苯酚、邻氟苯胺、氢溴酸、硫酸亚铁、异辛酸、聚碳酸酯、二甘醇胺、二氯丙烷、苯甲酰氯、四丁基硫酸氢铵、N-氨乙基哌嗪、多聚甲醛、氢氧化钙、聚合硫酸铁、黄原胶、对甲苯磺酸、碳酸钙
公司地址：天桥区新材料交易中心304号

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