二甲硫基甲烷（Bis(methylthio)methane，系统名 2,4-二硫杂戊烷 / 2,4-Dithiapentane，别名 亚甲基双(甲硫醚)、双(甲硫代)甲烷、甲醛二甲硫醇缩醛，CAS：1618-26-4，EINECS 216-577-9）是一种无色至淡黄透明油状液体、具浓烈松露/芥菜/大蒜样硫化鲜香的对称脂肪族二硫缩醛（分子式 C₃H₈S₂，MW≈108.23，结构 CH₃S–CH₂–SCH₃）。分子为中心亚甲基两端各连一个甲硫基，是甲醛与甲硫醇的硫缩醛产物；硫醚键稳定耐碱、强酸下可逆水解回甲醛+2 CH₃SH，亚甲基 α-H 在强碱下可去质子烷基化；极微溶于水（immiscible，25℃），与乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、二氧六环、THF、油脂互溶，常温对光稳定但遇强氧化剂氧化为亚砜/砜。
二甲硫基甲烷（Bis(methylthio)methane / 二甲硫基甲烷 / 二(甲硫基)甲烷 / 亚甲基双(甲基硫醚) / DMTM / BMTM）
CAS No.：16633-01-7
分子式：C₃H₈S₂
分子量：108.23
EINECS：无主流列（部分库列 240-681-5 为近似物）
产品基本信息
无色至浅淡黄色油状液体，带有特征松露 / 芥菜类强烈硫醚气味；二硫醚类有机硫化合物，甲醛二硫缩醛；不溶于水，可混溶于乙醇、乙醚、烃类等多数有机溶剂；有一定挥发性，蒸气重于空气。
表格
项目 | 数值 |
外观 | 无色 浅淡黄色油状液体，强烈硫类特征气味 |
熔点 | 20.5 °C |
沸点 | 147 °C（101.3kPa） |
密度 | ≈1.059 g/cm³（25℃） |
闭杯闪点 | 44 ℃ |
折射率 | n₂₀ᴰ=1.530 1.538 |
蒸气压 | 5.71 mmHg（25℃） |
溶解性 | 不溶于水；与醇、醚、酯、芳烃混溶抖音百科 |
pH | 中性 |
表面活性 | 无表面活性；有机硫合成砌块、食用香料原料 |
稳定性 | 常温密闭稳定；避免强氧化剂；高温燃烧 / 分解释放一氧化碳、硫氧化物有毒烟气；无聚合倾向 |
主要用途
有机合成：硫醚配体、格氏/有机锂反应中的硫保护砌块、缩醛型双硫醚模型物。
食品/香料：天然硫香风味组分（卷心菜、芥末、熟牛肉汤底香），FEMA 未单列主用，仅作香精微量重组（硫醚香基）。
材料/分析：GC-MS 含硫挥发物标准物、金属有机（Pd/Cu 催化）硫醚底物。
农药/医药：少量用于含硫杂环（噻唑/二噻烷）合成前体。
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