吉林省宏久生物科技股份有限公司红参粉

色泽

淡黄至淡红棕色

取适量样品，将样品置

于清洁，干燥的白瓷盘

中，在自然光下目测观

察色泽、状态，嗅其气

味，品其滋味

组织形态

粉末状、无霉变

滋、气味

具体有人参特有的气味，味甘、微苦，无

异味

杂质

无正常视力可见外来异物

水分，%

≤9.0

GB 5009.3

人参总皂苷，%

≥1.6%

GB/T 19506 附录 B

铅（以 Pb 计）， mg/kg

≤0.49

GB 5009.12

镉（以 Cd 计）， mg/kg

≤0.5

GB 5009.15

总汞（Hg）， mg/kg

≤0.06

GB 5009.17

菌落总数 cfu/g

≤30000

GB4789.2

大肠菌群 MPN/g

≤0.92

GB4789.3

霉菌和酵母 cfu/g

≤100

GB4789.15

沙门氏菌

0/25g

GB4789.4

金黄色葡萄球菌

0/25g

GB4789.10

注：1.样品的采样及处理按 GB4789.1 执行。

2.不适用于终产品含有活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品