分子式:C18H16O2
分子量:264.32
CAS号:122-69-0
EINECS号:204-566-1
中文别称:桂酸桂酯、肉桂酸肉桂酯、肉桂酸肉桂醇酯、桂皮酸桂皮酯、3-苯基丙烯酸肉桂酯、乙位-苯基丙烯酸肉桂酯等
英文名称:Cinnamyl cinnamate;Cinnaic acid cinnamyl ester;3-phenylprop-2-en-1-yl 3-phenylprop-2-enoate等
外观:白色或无色结晶体,具有花香脂香香气。
溶解性:不溶于水和丙三醇,但溶于乙醇(1:20)、乙醚、苯以及氯仿、二氯甲烷、乙酸乙酯、DMSO、丙酮等有机溶剂。
密度:1.15g/mL(25℃)
熔点:42~45℃
沸点:370℃
闪点:113℃或>230°F(不同数据来源略有差异)
天然存在:桂酸桂酯天然存在于苏合香脂、白秘鲁香脂等中。
制备方法:
由乙醇和桂醛在无水乙醚中长时间反应制得。
从苏合香脂中单离而得。
由肉桂酸和肉桂醇酯化制得。
由肉桂醇和肉桂酸乙酯进行酯交换制取,但此方法需在高压下进行,反应周期长,副产物多,收率低。
由肉桂酸与氯化亚砜反应制备肉桂酰氯,再在吡啶存在下与肉桂醇反应合成桂酸桂酯。
食用香料:桂酸桂酯被我国GB2760规定为允许使用的食用香料,主要用作各种水果型香精的定香剂。
日化香精:在香料香精化妆品工业中,桂酸桂酯具有广泛的用途,可用于调配香石竹、风信子、晚香玉、素心兰、檀香、白兰、铃兰等花香香精。
其他应用:桂酸桂酯还可用于制备阻燃防虫布料、灭蟑剂以及膏香型烟用香精等。
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