葡萄糖酸亚铁生产厂家葡萄糖酸亚铁厂家葡萄糖酸亚铁工厂
产品名称: 葡萄糖酸亚铁 英文名称: ferrous gluconate hydrate
CAS NO: 299-29-6
分子式: C12H22FeO14
分子量: 446.15
产品型号: 食品级
产品性状: 黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒,稍有焦糖似的气味,水溶液加葡萄糖可使其稳定,易溶于水(10g/100ml温水),几乎不溶于乙醇,5%水溶液对石蕊呈酸性。
适用说明: 葡萄糖酸亚铁生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味。作为营养增补剂(铁质强化剂),广泛应用于谷物制品、乳制品、食品、饮料等,另外还可作为色素助剂,用于黑橄榄时,可在装罐时保持其色泽和质构。
《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-2012)葡萄糖酸亚铁可以作为护色剂腌渍的蔬菜(限橄榄), 使用量为0.15g/kg。日本规定,本品可以用于代乳品、离乳食品以及产妇用奶粉等。
质量指标:YY0035-91
项 目
指 标
含量(干基)%
≥95
干燥失重 %
6.5~10
砷(以As计)%
≤3ppm
汞
氯化物 %
≤0.07
草酸试验
阴性
三价铁盐 %
≤2
还原性试验
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