磷脂酰胆碱

磷脂酰胆碱生产厂家磷脂酰胆碱厂家磷脂酰胆碱工厂

磷脂酰胆碱由一个胆碱的"头部"和甘油酸磷脂组成，甘油酸磷脂的尾部可以是各种各样的脂肪酸。通常，一条尾部是饱和的脂肪酸(可以是棕榈酸，也叫十六烷酸;或者十七烷酸，最早由Gobley在蛋黄中发现)，另外一条是不饱和脂肪酸(例如油酸，最早由Gobley发现)。但是也有一些是两条都是不饱和脂肪酸的。例如，动物肺部的磷脂酰胆碱，有较高部分比例的二棕榈酰磷脂酰胆碱。

 磷脂酶D 催化磷脂酰胆碱的水解，得到磷脂酸，将可溶性的胆碱释放到细胞质基质中。

 磷脂酰胆碱是电中性的，但是具有极性，极性的大小约为10D。最近，磷脂酰胆碱的振动动力学和结合水分子的情况得到了具体的计算。脂类产品易吸潮，须密封储运，阴凉干燥处保存，可在80℃以下，进行简单热处理加工

卵磷脂有广义和狭义之分，狭义的卵磷脂指的是蛋黄磷脂和大豆磷脂中主要成分磷脂酰胆碱(PC)，广义上的卵磷脂是指包括卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、丝氨酸磷脂等在内的各种磷脂集合体。磷脂是一种含磷的类脂物质，根源来源分为天然和合成磷脂两大类，其中天然磷脂主要有大豆磷脂和蛋黄磷脂，是药物制剂中常用的磷脂,其组成为磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(PI)、丝氨酸磷脂(PS)和磷脂酸(PA)等。

1.人体营养需要

人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂提供。卵磷脂提供胆碱有两大益处：其一，不像游离胆碱会因肠道中微生物作用而降解成为甲胺；其次，是在肝以及其他纤维组织中由脑磷脂（PE)的连续甲基化获得胆碱，且这一合成过程需要一定时间，故当膳食胆碱不足时，体内尚存卵磷脂（PC）的内源资源即可补充人体需要。

2.对血清脂质的调节作用

调节血清脂质水平意味着能降低胆固醇水平，保护肝脏，也能改善记忆力，加强免疫力以及抗脂肪肝的活力。

磷脂酰胆碱（1,2-diacyl-sn-glycero-3-phosphocholine）是一种两性分子，由亲水的头部和疏水的尾部组成。亦称卵磷脂。磷脂酰胆碱是磷脂的主要成分之一，从植物中提取的，磷脂酰胆碱将大脑的指令迅速传递，信息传递速度越快，记忆力越强，是健脑食物。它能增强婴儿智力，提高学习效率。尤其是胎儿，在生长发育中对磷脂酰胆碱的需求极大。卵磷脂在蛋黄和大豆中特别丰富，食品行业中广泛用作乳化剂。工业用卵磷脂主要是作为大豆油精炼过程中的副产品获得。
产品特点：不含化学添加剂和防腐剂，为磷脂酰胆碱的富集产物，有气味纯正，生物活性高等特点。

下延产品： 保健食品、配方乳制品、烘焙食品 
运用： 延缓衰老、预防心脑血管疾病 

此页面介绍均来自网络，本公司不承担相应责任