核黄素磷酸钠

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核黄素磷酸钠

[中文别名]： 维生素B2磷酸钠;核黄素磷酸钠;黄素单核苷酸钠;核黄素-5ˊ-磷酸;核黄素磷酸;黄素单核苷酸;核黄素磷酸酯钠;黃素單核苷酸）

[英文名称]:  Riboflavin-5-phosphate sodium 

[含    量]:  ≥99%

[熔    点]:  ＞300℃

[C   A  S]:  130-40-5

[分 子 式]:  C17H20N4NaO9P·2H2O

[分 子 量]:  514.36

[性    状]:  本品为橙黄色结晶性粉末，几乎无臭，味微苦，有吸湿性。本品在水中溶解，在乙醇、氯仿和乙中几乎不溶。 

 用途：营养强化剂。作用与维生素B2相同，也可作为食品与饮料的添加剂。核黄素磷酸钠是一种广泛用于、饲料、兽药的原料药，饲料行业用于生产水溶性多维电解质。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用