巧克力香精

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 巧克力香精

香气描述：逼真甜润的巧克力气息，天然醇厚，留香持久。

产品用途：适用烘焙、糖果、馅料、唇膏等产品增香。

产品用量：在国标GB规定使用原则下，按生产所需添加于各类产品中。

使用方法：按生产工艺要求，把香精加入产品中。

贮存方法：常温避光，放置阴凉通风干燥处，开封后请密封及尽快使用。

保 质 期：3年   

包    装：2KG，5KG，25KG塑桶。

水溶性香精：一般适用于饮料、碳酸饮料、果汁、棒冰、果冻、冷饮等中。参考用量为0.050.12。

油溶性香精：主要用于饼干、糖果、面包蛋糕及其他烘烤食品。参考用量为0.10.2。

乳化香精：即可赋香又可赋色，一般多用于非透明的碳酸饮料、果汁及冰淇淋及糖果中。参考用量为0.050.12。

粉末香精：特别适用于固体即冲饮料，麦片，汤料，休闲食品以及糖果饼干的加香。参考用量为0.082。

水油两用香精：有较好的耐热性和较高的香气强度，适用于冰淇淋、面包、饼干、糖果及高档饮料等。参考用量为0.060.2。

巧克力，主要是由可可脂和结晶蔗糖为基本成分构成，添加乳制品或香味料后，具有独特的色泽、香气、口味和精细质感，精美且耐保藏。巧克力含有丰富的营养，每100g巧克力中，含有碳水化合物50g左右、脂肪30g左右、蛋白质15g左右，还含有较多的锌、维生素B2、铁和钙等。以巧克力为原料，利用特殊的加工技术生产出来的具有巧克力香味的香料为巧克力香精。

巧克力，主要是由可可脂和结晶蔗糖为基本成分构成，添加乳制品或香味料后，具有独特的色泽、香气、口味和精细质感，精美且耐保藏。巧克力含有丰富的营养，每100g巧克力中，含有碳水化合物50g左右、脂肪30g左右、蛋白质15g左右，还含有较多的锌、维生素B2、铁和钙等。巧克力可提供很高的能量，其提供的热量远远高于鸡蛋、鱼等食品。

巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可自身带来的滋味。经过发酵、干燥和焙炒之后的可可豆，加工成可可液块、可可脂和可可粉后会产生浓郁而独特的香味，这种天然香气正是构成巧克力的主题。可可所具有的苦、涩、酸，可可脂的滑，配以砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料，再经过精湛的加工工艺，添加相应的香精等，使巧克力不仅保持了可可特有的味道，而且令它更加谐调、愉悦和可口。以巧克力为原料，利用特殊的加工技术生产出来的具有巧克力香味的香料为巧克力香精。