二甲酸钾

酸化剂改善动物胃肠道健康的关键点

一、降低胃PH值：幼龄动物由于胃肠道发育不充分，胃酸分泌不足，酸化剂（甲酸）能够降低胃内的PH值，一方面可以改变有害微生物生长环境，另一方面激活消化酶提高营养物质消化率，减少未经消化的养分进入肠道，进而减少后肠道中有害菌的滋生。

二、抑菌和杀菌：动物肠道具有自我调节功能，可以处于一个相对的平稳状态，PH值一般维持在6.5-7.5的范围，所以酸化剂在肠道通过降低PH值来进行抑菌的效果甚微，只有当有机酸以未解离的形式进入肠道，才具有抑菌和杀菌的功效。在选择肠道抑菌酸我们需要关注以下几个点：

其一：抑菌能力

有机酸的主要抑菌作用是通过分子态进入细菌细胞内改变胞内PH值以及干扰微生物细胞中各种酶结构进行杀菌。因此，有机酸降低PH值的能力同抑菌能力是不能划等号的，而与其是否更容易进入有害微生物体内以及是否容易保持分子形态（非解离形态）紧密相关。由于不同酸化剂的溶解度及电解离常数（PKa）的不同，有机酸维持非电离状态的能力也有一定的差异；这直接关系到抑菌能力的大小。

其二：作用位点

酸化剂要调节动物肠道健康，抑制有害菌的增殖，需要进入小肠后段及大肠，如果在胃以及小肠前段分解或被吸收，将无法起到抑菌和杀菌的效果。

二甲酸钾主要在小肠的前段发挥作用。其释放的钾离子还可以提高赖氨酸的利用率。独特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸盐的综合作用。每单位重量的有机酸以一碳酸甲酸的酸性最强，而且具有极强的抗微生物作用。