基本信息
化学名称:对甲氧基肉桂醛,又名 4 - 甲氧基肉桂醛、大茴香基丙烯醛、大茴香基丙烯醛。
分子式:
分子量:162.18
外观:通常为无色至淡黄色液体,在一些情况下也可能呈现为结晶状固体。
香气:具有温暖的、甜美的香脂香气,带有类似肉桂和花香的气息,香气浓郁且持久。
溶解性:微溶于水,可溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。
熔点:约 25℃
沸点:275-277℃
包装:1公斤氟化瓶、25公斤塑料桶等
香料领域:是一种重要的香料,可用于调配多种香精,如在调配花香型香精时,能赋予香精独特的温暖香韵,增强香精的层次感和丰富度;在食品香精中,可用于营造类似肉桂的风味,增加食品的香味。
医药领域:具有一定的生物活性,对甲氧基肉桂醛的结构中含有醛基和双键等活性基团,可进行多种化学反应,用于合成一些具有药用价值的化合物。
化妆品领域:因具有一定的香气和抗氧化性能,可用于化妆品中,起到增香和辅助抗氧化的作用,有助于延长化妆品的保质期,同时提升使用时的感官体验。
其他领域:在有机合成中是一种重要的中间体,可用于合成其他有机化合物;还可用于制备一些功能性材料,如在某些高分子材料的合成中,引入对甲氧基肉桂醛结构单元,可赋予材料特殊的性能。
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