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黄颖
葡萄糖酸内酯

葡萄糖酸内酯

  • 中文名称:葡萄糖酸内酯
  • CAS No.:90-80-2
  • EINECS号:202-016-5
  • 分子式:C6H10O6
  • 分子量:178.14
  • 产品类别: 生物化工
  • 中文别名:葡萄糖酸-δ-内酯 ;葡萄糖酸内酯 ;D-葡萄糖酸δ-内酯 ;D葡萄糖酸-δ-内酯 ;葡萄糖酸[-Δ-]內酯;葡萄酸Δ-内酯;Δ-葡萄糖酸內酯;D-葡萄酸内酯
  • 用途: 葡萄糖酸内酯用作豆腐凝固剂、调味剂、pH降低剂及膨松剂的原料。在日本,作豆腐凝固剂占日本总用量的50%-70%,用该品制作豆腐,质地纯良,嫩滑可口,并可延长保存时间。我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-86)规定最大使用量为3.0g/kg。葡萄糖酸内酯在牛奶工业中用来防止乳石的生成,酿造工业中作啤酒;用作蛋白质凝固剂、酸味剂、膨松剂、保鲜剂及化妆品、牙膏生产;广泛作为酸味剂、发酵剂、蛋白凝固剂、PH降低剂、色调保持剂、食品防腐剂等。做成的内酯豆腐质地细嫩,无异味,无蛋白流失,具有防腐性。还可用于化妆品、纺织、造纸、医药等。 更多
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¥120元
山东穗泰生物科技有限公司
公司:山东穗泰生物科技有限公司
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联系人:高山
邮件:freesky2121@163.com
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葡醛内酯 肝泰乐
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葡糖酸内酯,D-葡糖酸内酯,D-(+)-葡萄糖酸δ-内酯,D-葡萄糖酸δ-内酯
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济南智远诚化工有限公司
公司:济南智远诚化工有限公司
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葡萄糖酸-δ-内酯 GDL 凝固剂、酸味剂、螯合剂
葡萄糖酸-δ-内酯 GDL 凝固剂、酸味剂、螯合剂
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葡萄糖酸-δ-内酯 GDL 凝固剂、酸味剂、螯合剂葡萄糖酸-δ-内酯简称内酯或GDL,分子式C6Hl0O6,相对分子质量178.14。白色结晶或白色结晶性粉末,几乎无臭,呈味先甜后酸。易溶于水。葡萄糖酸-δ-内酯用做凝固剂,主要用于豆腐的生产,也可作为奶类制品蛋白质凝固剂。葡萄糖酸-δ-内酯白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭,味先甜后酸(与葡萄糖酸的味道不同)。易溶于水(60g/100mL),稍溶于乙...
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葡萄糖酸内酯
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葡萄糖酸内酯厂家
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葡萄糖酸内酯厂家
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葡萄糖酸内酯厂家葡萄糖酸内酯生产厂家葡萄糖酸内酯 工厂葡萄糖酸内酯价格葡萄糖酸内酯报价 葡萄糖酸内酯添加量葡萄糖酸内酯基础信息CAS号:90-80-2分子式:C₆H₁₀O₆常见形态:白色结晶或结晶性粉末,易溶于水,水溶液会逐渐水解生成葡萄糖酸。各行业用途与用法用量1. 食品添加剂领域用途:作为酸度调节剂、稳定剂和凝固剂。用于豆腐、豆花等豆制品制作,以及香肠、午餐肉等肉糜制品;在饮料、果冻中调节酸味...
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