10032-15-2

中文名称异戊酸己酯

英文名称 Hexyl 2-methylbutyrate

CAS 10032-15-2

EINECS 编号 233-106-2

分子式 C11H22O2

MDL 编号 MFCD00048880

分子量 186.29

MOL 文件 10032-15-2.mol

更新日期 2025/05/07 13:42:35

10032-15-2 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域制备方法上下游产品信息常见问题列表图谱信息知名试剂公司产品信息异戊酸己酯价格(试剂级)

基本信息

中文别名

2-甲基丁酸己酯
异戊酸己酯

英文别名

(+/-)-2-METHYLBUTYRIC ACID HEXYL ESTER
FEMA 3499
HEXYL 2-METHYLBUTANOATE
(+/-)-HEXYL 2-METHYLBUTYRATE
HEXYL-2-METHYLBUTYRATE
HEXYL METHYLBUTYRATE
2-Methylbutanoic acid, n-hexyl ester
2-methylbutanoicacid,n-hexylester
2-methyl-butanoicacihexylester
2-methyl-butyricacihexylester
Butanoicacid,2-methyl-,hexylester
Butyric acid, 2-methyl-, hexyl ester
n-Hexyl 2-methyl butyrate
n-Hexyl 2-methylbutanoate
CIS-3-HEXENYL HEXANOATE 98+%
HEXYL 2-METHYLBUTANOATE 95+% NATURAL &
2-Methylbutanoic acid, hexyl ester
hexylmethylbutyrate,hexyl2-methylbutyrate
Hexyl-2-methylbutyrat
HEXYL-2-METHYLBUTYRATE, NATURAL

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状相对密度0.854-0.859，旋光度1.417-1.421，沸点215°C，无色液体，具有强烈的辛竦味。

熔点-63.1°C (estimate)

沸点217-219 °C(lit.)

密度0.857 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA3499

折射率n20/D 1.4185(lit.)

闪点183 °F

形态neat

气味 (Odor)at 100.00 %. green waxy fruity apple spicy tropical

生物来源synthetic

香型绿色

JECFA Number208

LogP4.24

CAS 数据库10032-15-2(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息Butanoic acid, 2-methyl-, hexyl ester(10032-15-2)

EPA化学物质信息Butanoic acid, 2-methyl-, hexyl ester (10032-15-2)

安全数据

危险性符号(GHS) GHS hazard pictograms

GHS09

警示词危险

危险性描述H411

防范说明P273

危险品标志N

危险类别码R51/53

安全说明S61

危险品运输编号UN 3077 9/PG 3

WGK Germany3

RTECS号ET5675000

海关编码29154000

应用领域

用途一

香料。主要用以配制水果和烟草型香精。

用途二

可用于苹果、薄荷、菠萝香精的调配。

参考质量标准

FCC，1997

▼

▲

含量(二种异构体之和)

≥95.0%

其中异戊酸酯异构体

≥92.0%

折射率(d₂₅²⁵)

1.417～1.421

相对密度(d₂₅²⁵)

0.854~0.859

酸值(OT-4)

≤2.0

制备方法

方法一

由正己醇与异戊酸酯化而成。

上下游产品信息

上游原料

正己醇

常见问题列表

含量分析

按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.4 g。计算中的当量因子(e)取93.15。
或按GT-10-4气相色谱中用非极性柱测定。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料21.5；冷饮25；糖果36．7；焙烤食品51.7；布丁类31.3；胶姆糖0．23；酒类7.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

2-甲基丁酸己酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

异戊酸己酯(10032-15-2)核磁图(¹HNMR)
异戊酸己酯(10032-15-2)傅里叶红外光谱图

知名试剂公司产品信息

Sigma Aldrich

10032-15-2(sigmaaldrich)

异戊酸己酯价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2025/02/08	XW100321523	2－甲基丁酸己酯 hexyl 2-methylbutyrate;hexyl 2-methylbutanoate;2-methylbutanoic acid hexyl ester	10032-15-2	1KG	1137元
2025/02/08	XW100321522	2－甲基丁酸己酯 hexyl 2-methylbutyrate;hexyl 2-methylbutanoate;2-methylbutanoic acid hexyl ester	10032-15-2	250G	537元
2025/02/08	XW100321521	2－甲基丁酸己酯 hexyl 2-methylbutyrate;hexyl 2-methylbutanoate;2-methylbutanoic acid hexyl ester	10032-15-2	50G	218元