105-13-5
中文名称
4-甲氧基苄醇
英文名称
4-Methoxybenzyl alcohol
CAS
105-13-5
EINECS 编号
203-273-6
分子式
C8H10O2
MDL 编号
MFCD00004653
分子量
138.16
MOL 文件
105-13-5.mol
更新日期
2026/04/09 14:59:58
105-13-5 结构式
基本信息
中文别名
4-甲氧基苯甲醇对甲氧苯甲醇
对甲氧基苯甲醇
对甲氧基苄醇
茴香醇
大茴香醇
4-甲氧基苄醇/对甲氧基苯甲醇
對甲氧苄醇
對甲氧苯甲醇
對甲氧基苄醇
對異丙苄醇
4-甲氧基苄醇
对甲氧基苯甲醇(大茴香醇)
英文别名
4-ANISE ALCOHOL4-ANISIC ALCOHOL
4-ANISYL ALCOHOL
4-METHOXYBENZYL ALCOHOL
(4-METHOXYPHENYL)METHANOL
ANIS ALCOHOL
ANISE ALCOHOL
ANISIC ALCOHOL
ANISYL ALCOHOL
FEMA 2099
METHOXYBENZYL ALCOHOL
METHOXYBENZYLALCOHOL(4-)
P-ANISE ALCOHOL
P-ANISIC ALCOHOL
P-ANISYL ALCOHOL
PARA METHOXY BENZYL ALCOHOL
P-METHOXYBENZYL ALCOHOL
RARECHEM AL BD 0083
4-methoxy-benzenemethano
4-Methoxybenzenemethanol
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料物理化学性质
外观性状无色至微黄色液体或不透明的晶体状物。相对密度1.110-1.120，折射率1.543-1.545，沸点约258-259℃，凝固点>23.5℃，闪点100℃以上，不溶于水，溶于同体积50%乙醇中，酸值1.0。香气清甜，主要是茴清香气，有精美轻微膏香、粉香底蕴。香气平和，留长。
熔点22-25 °C(lit.)
沸点259 °C(lit.)
密度1.113 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压0.24-0.53Pa at 25℃
FEMA2099
折射率n20/D 1.544(lit.)
闪点230 °F
储存条件Store at RT.
溶解度易溶于酒精
酸度系数(pKa)14.43±0.10(Predicted)
形态熔化后的液体
比重1.108
颜色透明无色至黄色
PH值6.3 (10g/l, H2O, 20℃)
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet powdery hawthorn lilac rose floral hyacinth
爆炸极限值(explosive limit)0.9-7.3%(V)
生物来源synthetic
香型powdery
水溶解性insoluble
JECFA Number871
Merck14,604
BRN636654
主要应用cleaning products
cosmetics
environmental
flavors and fragrances
food and beverages
personal care
cosmetics
environmental
flavors and fragrances
food and beverages
personal care
化妆品成分功效PERFUMING
InChI1S/C8H10O2/c1-10-8-4-2-7(6-9)3-5-8/h2-5,9H,6H2,1H3
InChIKeyMSHFRERJPWKJFX-UHFFFAOYSA-N
SMILESCOc1ccc(CO)cc1
LogP-0.08-1.05 at 24-27℃
NIST化学物质信息Benzenemethanol, 4-methoxy-(105-13-5)
安全数据
警示词警告
危险性描述H315-H317-H319
危险品标志Xn,Xi
危险类别码R22-R36/37/38
安全说明S26-S36
危险品运输编号UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution
WGK Germany1
RTECS号DO8925000
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
海关编码29094990
存储类别10 - Combustible liquids
危险性类别Eye Irrit. 2
Skin Irrit. 2
Skin Sens. 1B
Skin Irrit. 2
Skin Sens. 1B
应用领域
用途一
用作医药中间体用途二
用于制备药物和香料用途三
主要用于带清香的花香型香精中，如山楂花、茉莉、金合欢、含羞花、刺槐、紫丁香、铃兰、紫罗兰、玉兰、葵花、水仙等。也可用于需要荚兰豆气息的素心兰型香料，用以协调香气和增加豆香香气。还可用于巧克力、可可和鲜果等食用香精中。用途四
GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要供配制香草、巧克力、可可、杏仁、桃子等香精。用途五
该品具有略带甜味的茴香香气，常用于配制茉莉、紫丁香等香精，适于调配香水。该品是我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香草、巧克力、可可、杏仁、桃子等香精。也用于有机合成和用作溶剂。用途六
对碳水化合物的反构体OH-基团提供临时性保护作用。参考质量标准
FCC，1996▼
▲
含量
≥97.0%
折射率(nD25)
l.542～1.547
凝固点
＞23.5℃
相对密度(d2525)
1.110～1.115
酸值(OT-4)
≤l.0
醛类(以茴香醛C8H8O2计)
≤1.0%
醇中溶解度
1ml溶于1mL 50%乙醇，稀释至10ml不变
制备方法
方法一
在甲醇溶液中，用氢氧化钾液处理大茴香醛与甲醛的混合液，得大茴香醇和甲酸混合物，用苯抽提，再用蒸馏法提纯而得纯品。用铂金作催化剂，氯化亚铁为还原剂，由大茴香醛加氢而得。
方法二
由大茴香醛还原制得。将大茴香和甲醛、氢氧化钠在乙醇中发生康尼查罗（Cannizzaro）反应，生成对甲氧基苯甲醇。蒸馏回收乙醇后，反应所得油层用苯萃取，加乙酸酸化，再用碳酸氢钠中和至弱碱性，水洗至中性后，蒸馏回收苯，剩余物进行减压蒸馏，得对甲氧基苯甲醇。常见问题列表
制备
向25mL的圆底烧瓶中加入对甲氧基苯甲醛 (680mg，5mmol)，10mmol的甲酸，5mL去离子水以及1mol％的催化剂cat-1，然后把烧瓶放到油浴中加热到60度反应12h直到原料完全消失。随后用乙酸乙酯萃取，把有机相收集起来，用无水硫酸钠干燥，浓缩得到的粗产品用硅胶色谱层析提纯得到黄色油状液体4-甲氧基苄醇(685mg，4.95mmol)，产率99％。八角茴香油
八角茴香油又称八角油，在20摄氏度以上时为无色透明或淡黄色液体，温度下降时会有片状结晶析出，有茴香脑的香气和甜味。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚和氯仿中。八角系木兰科，八角属。其果实是聚合果，呈八角形，故俗称为八角茴香，也称大料等。八角茴香油是一种成分复杂的芳香油，是挥发油，略具粘性。色泽以灰白色为好，黄色则稍次，味甘美而刺舌，具有强烈的八角香气。在10－15℃的温度下，搅拌之则凝结。其主要成分是反式大茴香脑，含量高达80%以上。还含有α－蒎烯、柠檬烯、芳樟醇、黄樟素、大茴香醛、茴香酮、4－萜品醇、草蒿脑、茴香醛等成分。八角油是一种技术性较强，没有化学仪器不容易鉴别的芳香油。目前产区还是通过收购员用肉眼看、鼻子闻来鉴定八角油的品质。八角油在香料工业中主要用于提取大茴香脑，并再合成大茴香醛、大茴香醇(对甲氧基苯甲醇、4-甲氧基苄醇)。些单体香料均广泛用于牙膏、食品、香皂和化妆品香精。其果实是我国人民常用的食品调味香料。同时八角油在制药工业中是合成阴性激素已烷雌酚的主要原料。由于八角油比水轻，悬浮于水面上，油水分离后的水含有八角油返回蒸馏锅进行复馏以提高出油率。含量分析
按总醇量测定法(OT-5)进行。其中皂化用的乙酰化醇量取1.5g。计算中的当量因子(e)取69.09。或按GT-10-4中气相色谱法非极性柱方法测定。毒性
ADI 1mg/kg(CE)。LD501200mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料7.4；冷饮8.0；糖果11；焙烤食品12；布丁类1.9。适度为限(FDA§172．515，2000)。
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
4-甲氧基苯甲醇4-Methoxybenzyl alcohol, 98%(105-13-5)
Sigma Aldrich
105-13-5(sigmaaldrich)