1166-52-5

中文名称没食子酸月桂酯

英文名称 Dodecyl gallate

CAS 1166-52-5

EINECS 编号 214-620-6

分子式 C19H30O5

MDL 编号 MFCD00002195

分子量 338.44

MOL 文件 1166-52-5.mol

更新日期 2025/05/07 15:16:17

1166-52-5 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域制备方法上下游产品信息化学品安全说明书(MSDS) 常见问题列表图谱信息知名试剂公司产品信息没食子酸月桂酯价格(试剂级)

基本信息

中文别名

3,4,5-三羟基苯甲酸十二酯
没食子酸月桂酯
异抗坏血酸纳
没食子酸十二酯
十二醇棓酸酯
没食子酸正十二酯
正十二烷基没食子酸酯
棓酸十二烷酯

英文别名

3,4,5-TRIHYDROXYBENZOIC ACID DODECYL ESTER
DODECYL 3,4,5-TRIHYDROXYBENZOATE
DODECYL GALLATE
GALLIC ACID DODECYL ESTER
GALLIC ACID LAURYL ESTER
GALLIC ACID N-DODECYL ESTER
LAURYL GALLATE
N-DODECYL GALLATE
3,4,5-trihydroxy-benzoicacidodecylester
Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, dodecyl ester
Benzoicacid,3,4,5-trihydroxy-,dodecylester
dodecyl3,4,5-
Dodecylester kyseliny gallove
dodecylesterkyselinygallove
Lauryl 3,4,5-trihydroxybenzoate
Nipagallin LA
nipagallinla
Progallin LA
progallinla
n-dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate

所属类别

食品添加剂: 抗氧化剂

物理化学性质

外观性状白色或奶白色结晶。无臭。味微苦。熔点95～98℃。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙醇。微溶于氯仿和苯。

熔点94-97 °C(lit.)

沸点394.57°C (rough estimate)

密度1.0677 (rough estimate)

折射率1.6120 (estimate)

储存条件0-6°C

溶解度Very slightly soluble or practically insoluble in water, freely soluble in ethanol (96 per cent), slightly soluble in methylene chloride.

酸度系数(pKa)7.93±0.25(Predicted)

形态neat

颜色白色到近乎白色

气味 (Odor)at 100.00?%. odorless

水溶解性几乎不溶于水

敏感性空气敏感

BRN2701981

InChIKeyRPWFJAMTCNSJKK-UHFFFAOYSA-N

LogP6.365 (est)

CAS 数据库1166-52-5(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息Gallic acid, n-dodecyl ester(1166-52-5)

EPA化学物质信息Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, dodecyl ester(1166-52-5)

安全数据

危险性符号(GHS) GHS hazard pictograms

GHS07

警示词警告

危险性描述H317

防范说明P280

危险品标志Xi

危险类别码R43

安全说明S24-S37

危险品运输编号3335

WGK Germany1

RTECS号DH9100000

TSCAYes

海关编码29182950

应用领域

用途一

用作食品添加剂

用途二

抗氧化剂。

参考质量标准

FAO/WHO，1996

▼

▲

含量(干基计)

≥98.5%

氯化有机物(以Cl计)

≤100mg/kg

游离酸(以没食子酸计)

≤0.5%

干燥失重(90℃，6h，通风)

≤0.5％

硫酸盐灰分(GT-5-1；试样2g)

≤0.05%

重金属(以Pb计；GT-16-2；试样2g)

≤10mg/kg

制备方法

方法一

由没食子酸和月桂醇酯化而得。

上下游产品信息

上游原料

十二醇没食子酸

化学品安全说明书(MSDS)

MSDS 信息Dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate(1166-52-5).msds

常见问题列表

性状

白色结晶粉末

鉴别试验

溶解性不溶于水；易溶于乙醇和乙醚(OT-42)。
熔程95～98℃。90℃干燥6h后测定。
没食子酸试验取试样约0.5g，溶于10ml1mol/L氢氧化钠中，在氮气下煮沸30min。保持在氮气流下，冷却，并用2mol/L硫酸小心地酸化至pH2～3。经一烧结玻璃坩埚滤出沉淀用少量水洗涤后在110℃下干燥2h。所得没食子酸的熔点约240℃，随之分解。
没食子酸酯的薄层色谱分析用一由硅胶G制备的薄层板。取试样10mg溶于l0ml乙醇中作为试样液。另取没食子酸十二酯l0mg溶于10ml乙醇中作为对照液A，而取没食子酸十二酯10mg和没食子酸辛酯10mg溶于10ml乙醇中作为对照液B。
每种溶液各点5/μl于色谱板上。用含有20份冰醋酸、40份石油醚和40份甲苯(均容积计)的混合液作为展开溶剂，当展开至约15cm处时，将色谱板在空气中干燥。用含有20%磷钼酸的乙醇液作为指示剂进行喷雾，至出现黄色斑为止。在日光下观察，经数分钟后应变成蓝色，将色谱板暴露于氨蒸气中5～10min，至背景成白色为止。
在日光下观察。试样液的主色斑应与对照液A相似。并可从对照液B中分辨出没食子酸十二酯和没食子酸辛酯的色斑。

含量分析

精确称取干燥试样约0.2g，放入400ml烧杯中，加水150ml，煮沸。在剧烈搅拌下加硝酸铋试液(Ⅱ)(TS-43)50ml后煮沸。继续搅拌数分钟，至沉淀完全析出，然后冷却至室温。经已恒重的烧结玻璃坩埚过滤黄色沉淀。先用0.05mol/L冷硝酸液洗涤，再用冰水洗至无酸。于110℃下干燥至恒重。
按下式计算含量：
没食子酸十二酯含量(%)=沉淀质量×60.17/试样质量

毒性

ADI 0～0.05mg/kg(FAO/WHO，2001)。LD₅₀ 6.5g/kg(大鼠，经口)。LD₅₀1600(小鼠，经口)。GRAS(FDA，§184．1317，2000)。EEC-HlACSG规定，不得用于婴幼儿食品。

使用限量

FAO/WHO(1984)：一般食用植物油脂，人造奶油、无水乳脂肪100mg/kg(暂定)。

图谱信息

没食子酸月桂酯(1166-52-5)质谱(MS)
没食子酸月桂酯(1166-52-5)红外图谱(IR1)

知名试剂公司产品信息

Alfa Aesar

正十二烷基没食子酸酯,98%
n-Dodecyl gallate, 98%(1166-52-5)

Sigma Aldrich

1166-52-5(sigmaaldrich)

TCI Shanghai

没食子酸月桂酯
Dodecyl Gallate,>98.0%(T)(1166-52-5)

没食子酸月桂酯价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2025/02/08	HY-124082	没食子酸月桂酯 Dodecyl gallate	1166-52-5	10 g	110元
2025/02/08	HY-124082	没食子酸月桂酯 Dodecyl gallate	1166-52-5	10 mM * 1 mLin DMSO	121元
2025/02/08	HY-124082	没食子酸月桂酯 Dodecyl gallate	1166-52-5	25 g	210元