10361-12-3
中文名称
没食子酸十八酯
英文名称
Octadecyl gallate
CAS
10361-12-3
分子式
C25H42O5
MDL 编号
MFCD00016429
分子量
422.6
MOL 文件
10361-12-3.mol
更新日期
2025/05/07 09:59:56
10361-12-3 结构式
基本信息
中文别名
3,4,5-三羟基苯甲酸十八酯没食子酸十八酯
3,4,5-三羟基苯甲酸十八烷基酯
3,4,5-三羟基苯甲酸十八烷基脂
英文别名
3,4,5-TRIHYDROXYBENZOIC ACID STEARYL ESTERGALLIC ACID STEARYL ESTER
OCTADECANYL GALLATE
OCTADECYL GALLATE
STEARYL GALLATE
Benzoicacid,3,4,5-trihydroxy-,octadecylester
Octadecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate
3,4,5-TRIHYDROXYBENZOIC ACID STEARYL ESTER (THS)
OCTADECYL GALLATE(3,4,5-TRIHYDROXYBENZOIC ACID OCTADECYL ESTER)
GALLIC ACID STEARYL ESTER: 99.5%
OCTADECYL 3,4,5-TRIMETHOXYBENZOATE
3,4,5-Trihydroxybenzoic acid octadecyl ester
Gallic acid octadecyl ester
Gallic acid octadesyl
所属类别
有机原料：羧酸酯及其衍生物物理化学性质
熔点95°C
沸点583.0±45.0 °C(Predicted)
密度1.048±0.06 g/cm3(Predicted)
储存条件Sealed in dry,2-8°C
水溶解性不溶于水
酸度系数(pKa)7.93±0.25(Predicted)
形态粉末晶体
颜色白色至浅黄色至浅橙色
常见问题列表
简介
没食子酸十八酯具有很好的抗氧化性能，在食品和化妆品应用很广泛。研宄表明：化妆品中加入微量的没食子酸十八酯就能产生明显抗氧化效果，并且对化妆品本身的味道以及颜色均没有影响，对人体也无危害，该产品在化妆品的生产过程中应用广泛。应用
没食子酸 十八酯与脂肪有很好的分散性和相溶性，对含有微量铁元素的产品加入适量的没食子酸十八酯不会发生脱色现象。由于没食子酸十八酯拥有很好的稳定性，对于需要油炸或者是烘烤的食品十分适合，因此在食品中的应用很广泛。生物活性
Stearyl gallate 是一种具有长烷基链 (碳原子数为 18) 的没食子酸烷基酯。Stearyl gallate 具有抗氧化活性，并具有较弱的抗 HSV-1 病毒的活性。靶点
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HSV-1
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