13623-11-5
中文名称
2,4,5-三甲基噻唑
英文名称
Trimethyl thiazole
CAS
13623-11-5
EINECS 编号
237-107-9
分子式
C6H9NS
MDL 编号
MFCD00005332
分子量
127.21
MOL 文件
13623-11-5.mol
更新日期
2025/05/14 09:54:23
13623-11-5 结构式
基本信息
中文别名
2,4,5-三甲基噻唑2,4,5-三甲基咪唑
英文别名
EMA 3325FEMA NUMBER 3325
TRIMETHYLTHIAZOLE
Thiazole, trimethyl-
2,4,5-TRIMETHYLANILINE
triMethyl-1,3-thiazole
2,4,5-TRIMETHYLTHIAZOLE
2,4,5-trimethyl-thiazol
TRIMETHYL(2,4,5-) THIAZOLE
Thiazole, 2,4,5-trimethyl-
2,4,5-Trimethylthiazole ,99%
2,4,5-Trimethyl-1,3-thiazole
2 4 5-TRIMETHYLTHIAZOLE 98+%
2,4,5-TRIMETHYL THIAZOLE FEMA NO.3325
trimethylthiazole,2,4,5-trimethylthiazole
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性质无色粘稠液体；具有巧克力香、淡青香、坚果香、可可、咖啡香、霉味。天然存在于牛肉中。建议用量(ppm)：1-10。
外观性状液体，具巧克力香味。
熔点-32.4°C
沸点166-167 °C717 mm Hg(lit.)
密度1.013 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3325
折射率n20/D 1.509(lit.)
闪点133 °F
储存条件Keep in dark place,Inert atmosphere,Room temperature
酸度系数(pKa)pK1:4.55 (25°C,μ=0.1)
形态液体
比重1.311.013
颜色浅橙色至黄色至绿色
气味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. musty nutty vegetable cocoa hazelnut chocolate coffee
生物来源synthetic
香型chocolate
JECFA Number1036
检测方法GC
BRN107148
LogP2.02
NIST化学物质信息Thiazole, 2,4,5-trimethyl-(13623-11-5)
EPA化学物质信息Thiazole, trimethyl- (13623-11-5)
安全数据
上下游产品信息
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：冷饮、糖果，2.0；调味品、腌渍品、肉制品、肉羹汤，6.0。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2，4，5-三甲基噻唑
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量