17283-81-7

中文名称 BETA-二氢紫罗兰酮

英文名称 DIHYDRO-BETA-IONONE

CAS 17283-81-7

分子式 C13H22O

分子量 194.31

MOL 文件 17283-81-7.mol

更新日期 2025/05/06 10:02:16

17283-81-7 结构式

基本信息物理化学性质安全数据制备方法上下游产品信息应用领域常见问题列表图谱信息

基本信息

中文别名

二氢紫罗兰酮
二氢-Β-紫罗酮
C二氢乙位紫罗兰酮
二氢-Β-紫罗兰酮
BETA-二氢紫罗兰酮
二氢乙位紫罗兰酮(桂花王)
BETA-二氢紫罗兰酮 ≥90%
4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-2-丁酮

英文别名

Dihydro-beta
Dihydro-β-ionone
Dihydro-B-ionone
Dihydro-β-ionone
DIHYDROJONON-BETA
DIHYDRO-BETA-IONONE
DIHYDRO IONONE BETA
beta-Ionone, dihydro-
7,8-Dihydro-beta-ionone
7,8-dehydro-beta-ionone

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色至淡黄色透明液体。呈木香和桂花似花香，香气清甜、浓郁。沸点236℃或90℃(26.6Pa)。溶于乙醇。折射率(n_D²⁰)1.47～1.48。
天然品存在于杏、草莓、黑莓、青豆、桂花、净油等中。

熔点311 °C(lit.)

沸点121-122 °C(Press: 10 Torr)

密度0.923 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气压0.42Pa at 20℃

FEMA3626 | DIHYDRO-BETA-IONONE

折射率n20/D 1.481(lit.)

闪点>230 °F

溶解度易溶于可溶于氯仿、甲醇

形态Oil

颜色透明无色

气味 (Odor)at 100.00 %. earthy woody mahogany orris dry amber

生物来源synthetic

香型woody

JECFA Number394

LogP4.5 at 20℃ and pH7

CAS 数据库17283-81-7

EPA化学物质信息2-Butanone, 4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)- (17283-81-7)

安全数据

危险性符号(GHS) GHS hazard pictograms

GHS07

警示词警告

危险性描述H302-H315-H319-H335

防范说明P261-P305+P351+P338

危险品标志Xi,N

危险类别码38-51/53

安全说明61

危险品运输编号UN 3082 9 / PGIII

WGK Germany2

制备方法

方法1

由山苍子油蒸馏得柠檬醛，与丙酮进行甲酯化，再在酸催化下环化后高压加氢而成。也可由β-紫罗兰酮经选择性氢化制得。

上下游产品信息

上游原料

柠檬醛紫罗兰酮山苍子油

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，1998

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▲

含量(GT-10-4)

≥99.0%

相对密度(d₂₅²⁵)

0.920～0.930

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：焙烤制品1.5；冷冻甜食、布丁类、乳制品、糖霜、果酱、果冻、仿乳制品，均1.0；软糖1.2；无醇饮料0.5；水果冰品0.7；硬糖2.5；胶姆糖10.0。

图谱信息

BETA-二氢紫罗兰酮(17283-81-7)红外图谱(IR)