2315-68-6
中文名称
苯甲酸丙酯
英文名称
PROPYL BENZOATE
CAS
2315-68-6
EINECS 编号
219-020-8
分子式
C10H12O2
MDL 编号
MFCD00009370
分子量
164.2
MOL 文件
2315-68-6.mol
更新日期
2025/05/06 10:02:17
2315-68-6 结构式
基本信息
中文别名
苯甲酸丙酯苯甲酸正丙酯
英文别名
BENZOIC ACID N-PROPYL ESTERBENZOIC ACID PROPYL ESTER
FEMA 2931
N-PROPYL BENZOATE
PROPYL BENZOATE
1-propylbenzoate
n-Propylbenzoate(BNP)
Benzoic acid propyl
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色油状液体，呈坚果和香脂香气，有甜的水果和坚果似味道。熔点-51～-52℃，沸点230℃。相对密度(d415)1.0274。不溶于水，溶于乙醇。
熔点-51 °C
沸点229.5 °C766 mm Hg(lit.)
密度1.026 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压0.181 hPa (25 °C)
FEMA2931
折射率n20/D 1.501(lit.)
闪点209 °F
储存条件Store below +30°C.
溶解度0.35g/l
形态透明液体
颜色无色
气味 (Odor)at 100.00 %. balsam nutty
香型balsamic
水溶解性251.4mg/L(20 ºC)
JECFA Number853
Dielectric constant2.3700000000000001
介电常数2.3700000000000001
LogP3.26
应用领域
用途一
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。参考质量标准
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.498～1. 503
相对密度(d2525)
1.020～1.026
常见问题列表
毒性
作为香料可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料11；糖果、焙烤食品33；冷饮44。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
苯甲酸丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
苯甲酸丙酯Propyl benzoate, 99%(2315-68-6)
Sigma Aldrich
2315-68-6(sigmaaldrich)TCI Shanghai
苯甲酸丙酯Propyl Benzoate,>99.0%(GC)(2315-68-6)