2442-10-6
中文名称
1-辛烯-3-醇乙酸酯
英文名称
1-Octen-3-yl acetate
CAS
2442-10-6
EINECS 编号
219-474-7
分子式
C10H18O2
MDL 编号
MFCD00036568
分子量
170.25
MOL 文件
2442-10-6.mol
更新日期
2025/05/14 09:56:13
2442-10-6 结构式
基本信息
中文别名
乙酸-1-辛烯-3-醇酯1-辛烯-3-醇乙酸酯
L-辛烯-3-乙酸酯
乙酸辛烯酯
英文别名
AMYL VINYL CARBINYL ACETATEFEMA 3582
OCT-1-EN-3-YL ACETATE
OCTENYL ACETATE
1-Octen-3-ol,acetate
1-pentylallylacetate
amylvinylcarbinolacetate
Octen-3-yl acetate
1-OCTEN-3-YL ACETATE 97+% FCC
1-OCTEN-2-YLACETATE
1-OCTEN-3-YL ACETATE ,98%
3-Acetoxy octene
Acetic acid 1-ethenylhexyl
Acetic acid 1-octen-3-yl ester
Acetic acid 1-vinylhexyl
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状几为无色液体，呈蘑菇香气和金属、泥土味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于甘油和水。
熔点-89.9°C (estimate)
沸点80 °C15 mm Hg(lit.)
密度0.878 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3582
折射率n20/D 1.425(lit.)
闪点165 °F
储存条件Sealed in dry,2-8°C
形态透明液体
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)at 100.00 %. fresh green herbal lavender fruity oily
香型herbal
水溶解性Insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
JECFA Number1836
LogP3.47
NIST化学物质信息1-Octen-3-yl-acetate(2442-10-6)
EPA化学物质信息1-Octen-3-ol, acetate (2442-10-6)
应用领域
用途一
GB 2760m1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蘑菇等香精。参考质量标准
FCC，1997▼
▲
含量
≥95.0%
相对密度(d2525)@0.865~0.886
▼
▲
常见问题列表
含量分析
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.3g。计算中的当量因子(e)取85.12。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料4.0；冷饮4.0；糖果4.0；焙烤食品4.8；布丁类4.0；快餐食品10.0；肉制品12.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
1-辛烯-3-醇乙酸酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量