氯化花青素-3-槐糖苷
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- CAS号:
- 18376-31-3
- 英文名:
- 3-[(2-O-beta-D-Glucopyranosyl-D-glucosyl)oxy]-3',4',5,7-tetrahydroxyflavylium chloride
- 英文别名:
- Cyanidin 3-O-sophoroside;Cyanidin 3-sophoroside chloride;Cyanidin 3-O-sophoroside chloride;Cyanidin 3-sophoroside chloride-RM;3-[(2-O-beta-D-Glucopyranosyl-D-glucosyl)oxy]-3',4',5,7-tetrahydroxyflavylium chloride;1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-[(2-O-β-D-glucopyranosyl-D-glucopyranosyl)oxy]-5,7-dihydroxy-, chloride (1:1)
- 中文名:
- 氯化花青素-3-槐糖苷
- 中文别名:
- 矢车菊色素槐糖苷;氯化花青素-3-槐糖苷;花青素3-槐糖苷氯化物;氯化矢车菊素-3-槐糖苷;矢车菊素-3-O-槐糖苷;矢车菊素-3-槐糖苷氯化 物;氯化矢车菊素-3-O-槐糖苷;花青素-3-O-槐糖苷氯化物;氯化矢车菊素-3-O-槐糖苷 标准品
- CBNumber:
- CB82589705
- 分子式:
- C27H31ClO16
- 分子量:
- 646.98
- MOL File:
- 18376-31-3.mol
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氯化花青素-3-槐糖苷化学性质
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储存条件:
-
-20°C
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溶解度:
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Soluble in methan
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形态:
-
powder
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颜色:
-
Red-black
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氯化花青素-3-槐糖苷性质、用途与生产工艺
氯化花青素-3-槐糖苷 是一种有效的非竞争性可逆 Polyphenol oxidase(PPO)抑制剂。同时，Cyanidin 3-sophoroside chloride 也可以作为一种抗褐变剂，抑制 PPO 褐变程度，增强果实的抗氧化损伤能力，延长储存期。
氯化花青素-3-槐糖苷
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