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L-(-)-ソルボース

L-(-)-ソルボース 化学構造式
87-79-6
CAS番号.
87-79-6
化学名:
L-(-)-ソルボース
别名:
L-(-)-ソルボース;L-ソルボース;ソルビノース;ソルボース;(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-ペンタヒドロキシヘキサン-2-オン;ソルビン;L(-)-ソルボース;L(-)‐ソルボース;L-(-)- ソルボース;L-ソルボース, 99+%(HPLC);L-(−)-ソルボース
英語名:
L-(-)-Sorbose
英語别名:
L-SORBOSE;SORBOSE;Hex-2-ulose;L-SOR;SORBIN;L-Sorin;Esorben;L-Sorbin;l-sorbos;Foic acid
CBNumber:
CB2224147
化学式:
C6H12O6
分子量:
180.16
MOL File:
87-79-6.mol
MSDS File:
SDS

L-(-)-ソルボース 物理性質

融点 :
163-165 °C
比旋光度 :
-43 º (C=5% IN H2O)
沸点 :
232.96°C (rough estimate)
比重(密度) :
1.65 g/cm
屈折率 :
-43 ° (C=1, H2O)
貯蔵温度 :
Inert atmosphere,2-8°C
溶解性:
H2O: 0.1 g/mL、無色透明～ごく微黄色
外見 :
結晶性粉末または結晶とチャンク
酸解離定数(Pka):
pKa (17.5° ): 11.55
色:
ホワイトからオフホワイト
臭い (Odor):
無臭
旋光度（Optical Rotation）:
[α]20/D 43±2°, c = 5% in H2O
水溶解度 :
354.8g/L(17℃)
Merck :
14,8726
BRN :
1724554
InChI:
1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5+,6+/m0/s1
InChIKey:
BJHIKXHVCXFQLS-OTWZMJIISA-N
SMILES:
OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO
LogP:
-1.029 (est)
CAS データベース:
87-79-6(CAS DataBase Reference)
NISTの化学物質情報:
L-Sorbose(87-79-6)
EPAの化学物質情報:
L-Sorbose (87-79-6)

安全性情報

主な危険性  Xi
Rフレーズ  36/37/38
Sフレーズ  24/25-36-26-22
WGK Germany  3
RTECS 番号 WG3195025
TSCA  TSCA listed
HSコード  29400090
ストレージクラス 11 - Combustible Solids
有毒物質データの 87-79-6(Hazardous Substances Data)
化審法 (8)-521 届出不要化学物質

L-(-)-ソルボース 価格 もっと(21)

メーカー 製品番号 製品説明 CAS番号 包装 価格 更新時間 購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01N30NS4010 L-ソルボース, 99+%(HPLC)
L-Sorbose, 99+%(HPLC) 		87-79-6 25g ￥10000 2024-03-01 購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01COBQB-1214 L-(-)-ソルボース
L-(-)-Sorbose 		87-79-6 1g ￥10000 2024-03-01 購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01COBQB-1214
L-(-)-Sorbose 		87-79-6 100g ￥112500 2024-03-01 購入
東京化成工業 S0066 L-(-)-ソルボース >98.0%(HPLC)
L-(-)-Sorbose >98.0%(HPLC)		 87-79-6 25g ￥7000 2024-03-01 購入
関東化学株式会社(KANTO) 22596-2A Ｌ（－）‐ソルボース
L(-)‐Sorbose 		87-79-6 100g ￥31460 2024-07-01 購入

L-(-)-ソルボース 化学特性,用途語,生産方法

外観

白色～ほとんど白色粉末～結晶

解説

L-xylo-2-hexulose．C6H12O6(180.16)．ケトヘキソースの一種．L-ソルボースは遊離状でミヤマナナカマドSorbus aucupariaなどの果汁中に含まれる．これは共存するD-グルシトールが細菌Acetobacter xylinum，A.suboxydansなどによって酸化された二次産物と考えられている．また，クダモノトケイソウPassiflora edulisの果皮のペクチン質，ナナカマドのゴム質の構成成分である．ビタミンCの合成原料として，D-グルシトールの上記バクテリア酸化により大量につくられている．説明図"水中での組成は，α-ピラノース93％，β-ピラノース2％，α-フラノース4％，β-フラノース1％，直鎖ケトン0.3％ となる．融点167 ℃．[α]D－43°(水)．水に可溶．甘味があり，還元糖として一般的性質を示す．[CAS 87-79-6]
森北出版「化学辞典（第2版）

用途

甘味料

化学的特性

White to off-white crystalline powder or crystals

使用

In the manufacture of vitamin C (accounts for nearly 1000 tons of ascorbic acid produced every year). For conversion of L-sorbose to 2-keto-L-gulonic acid see Reichstein, Grüssner, Helv. Chim. Acta 17, 311 (1934).

Biochem/physiol Actions

The L enatiomer of sorbose, a ketohexose monosaccharide.

概要

酵母非発酵．甘味，ナナカマドなどでSorbus属に存在．ペクチンの成分

L-(-)-ソルボース 上流と下流の製品情報

原材料

D-Sorbitol L-タガトース L-トレオース L-イジトール L-グロース L-イドース D-(-)-フルクトース Β-ヒドロキシピルビン酸 D-セリン L-(-)-グリセルアルデヒド

準備製品

2,2-ジメチル-4-フェニル-1,3-ジオキソラン L-xylo-2-ヘキスロソン酸 2-Hydroxypropanoic acid D-(-)-フルクトース

L-(-)-ソルボース 生産企業

Global( 368)Suppliers
名前 電話番号 電子メール 国籍 製品カタログ 優位度
Hebei Zhentian Food Additives Co., Ltd. 0551-77777777-5 13333333333
 China 9996 58
J & K SCIENTIFIC LTD. 18210857532 18210857532
 jkinfo@jkchemical.com China 96815 76
Meryer (Shanghai) Chemical Technology Co., Ltd. 4006356688 18621169109
 market03@meryer.com China 40202 62
3B Pharmachem (Wuhan) International Co.,Ltd. 18930552037
 3bsc@sina.com China 15813 69
TCI (Shanghai) Development Co., Ltd. 021-67121386
Sales-CN@TCIchemicals.com China 24512 81
Beijing HwrkChemical Technology Co., Ltd 89508211 18501085097
 sales.bj@hwrkchemical.com China 9407 55
Energy Chemical 400-0056266
sales8178@energy-chemical.com China 44850 61
Beijing Ouhe Technology Co., Ltd 13552068683 13522913783
 2355560935@qq.com China 11777 60
Shanghai Longsheng chemical Co.,Ltd. 58099637 13585536065
 sales@shlschem.com China 9880 59
Shanghai Hanhong Scientific Co.,Ltd. 021-54306202 13764082696
 info@hanhongsci.com China 42917 64

L-(-)-ソルボース  スペクトルデータ(1HNMR、13CNMR、IR1、IR2、MS)

L-(-)-SORBOSE(87-79-6)MSL-(-)-SORBOSE(87-79-6)1HNMRL-(-)-SORBOSE(87-79-6)13CNMRL-(-)-SORBOSE(87-79-6)IR1L-(-)-SORBOSE(87-79-6)IR2

87-79-6(L-(-)-ソルボース)キーワード:

2,3:4,6-ジ-O-イソプロピリデン-Α-L-ソルボフラノース D-xylo-5-ヘキスロソン酸 2-ケト-L-グロン酸水和物 D-ソルボース L-(-)-ソルボース L-ソルボース-5-13C L-ソルボース-4-13C 5-ケト-D-グルコン酸カリウム塩 2,3:4,6-ジ-O-イソプロピリデン-α-L-ソルボフラノース L-ソルボース-6-13C 1-O,2-O,3-O,4-O,5-O-ペンタキス(トリメチルシリル)-L-ソルボピラノース
  • 87-79-6
  • L-SOR
  • SORBIN
  • SORBOSE(L-)
  • Esorben
  • L(-)SORBOSE extrapure
  • (3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one
  • l-[4,5-13C2]sorbose
  • L(-)-Sorbose,98%
  • L-Sorin
  • 1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one
  • L-Sorbin
  • L-Sorbose Sorbinose Sorbose
  • (2S,3S,4R,5S)-2-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol
  • Foic acid
  • l-1,2,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one
  • l-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one
  • l-Sorbinose
  • l-sorbos
  • l-Xylo-2-hexulose
  • l-xylo-hexulose
  • Sorbinose
  • L(-)-SORBOSE, FOR BIOTECHNOLOGICAL PURPO SES
  • L(-)SorboseForBiochemistry
  • 2-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol
  • L-(-)-Sorbose >
  • L(-)-Sorbopyranose
  • L-(-)-SORBOSE USP/EP/BP
  • 87-79-6 L-(-)-SORBOSE
  • (3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one, 10 mM in DMSO
  • L-(?)-Sorbose
  • L-(-)-ソルボース
  • L-ソルボース
  • ソルビノース
  • ソルボース
  • (3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-ペンタヒドロキシヘキサン-2-オン
  • ソルビン
  • L(-)-ソルボース
  • L(-)‐ソルボース
  • L-(-)- ソルボース
  • L-ソルボース, 99+%(HPLC)
  • L-(−)-ソルボース
  • ソルボース
  • 単糖＆オリゴ糖
  • 生化学
  • 糖
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