司盘20为淡黄色至黄色油状液体；有轻微异臭。其在乙酸乙酯中微溶，在水中不溶。
性质
司盘20有特殊气味，稍溶于异丙醇、四氯乙烯、二甲苯、棉子油、矿物油中，微溶于液体石蜡，不溶于水，分散后呈乳状溶液。具有乳化、润滑、稳定、消泡等性能。
用途
司盘20主要用于医药、化妆品、纺织业等，作水/油型乳化剂、湿润剂及机械用润滑剂等。
作用
当司盘20与乙氧基化山梨醇酯（Tween系列）结合使用时，有助于提高水包油型乳液的整体稳定性。调整Span/Tween的比例可产生不同HLB值的乳化体系，可乳化各种油类和蜡。
制备工艺
司盘20为山梨坦与单月桂酸形成酯的混合物，系山梨醇脱水，在碱性催化剂下，与月桂酸酯化而制得；或由山梨醇与月桂酸在180～280℃下直接酯化而制得。