壬二酸二乙酯又称杜鹃花酸乙酯，无色至淡黄色透明液体。不溶于水，可溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。壬二酸二乙酯可用于合成多种有机化合物，如制备具有生物活性的化合物、药物中间体等。因其具有特殊气味，可作为香料添加剂用于调配香水、化妆品等产品。也能够改善聚合物的柔韧性和加工性能，可作为增塑剂用于塑料、橡胶等高分子材料的加工中。
制备方法
将壬二酸（20克）和符合美国药典标准的无水乙醇（200毫升）的混合物置于一个350毫升的气体洗瓶中。通过该洗瓶的进气口向该溶液中缓缓通入无水氯化氢气体。气体的通入是在化学通风橱内、室温下搅拌的条件下进行的。由于氯化氢极易溶于醇类，所以气体在逸出溶液前就会溶解，通入气体时要控制好速率，尽量让气泡还没到达溶液表面就已溶解。持续通入气体2小时后，关闭气罐并将其断开连接。继续搅拌过夜。第二天，将溶液置于一个敞口的1升锥形烧瓶中加热回流，并使其回流2小时。这种加热操作可除去大部分已溶解的氯化氢。随后将溶液冷却至室温，并在真空条件下进行浓缩，得到一种澄清的、略带黄色的油状物。这种油状物主要是壬二酸二乙酯。将粗制的壬二酸二乙酯溶解在乙酸乙酯中，然后用饱和碳酸氢钠水溶液洗涤数次。接着再用水洗涤壬二酸二乙酯数次，直至洗涤水的pH值呈中性。然后将经过半纯化的壬二酸二乙酯进行真空蒸馏，得到22克壬二酸二乙酯（为理论产量的88%）[1]。
应用信息
1、随着陈酿年份的增加，酒液中的自由基累积，其中陈酿5年时自由基的含量最高。乳酸、乙酸含量随陈酿时间呈先上升后下降的趋势，其中陈酿5年的酒液中含量最高，分别达到820.90±0.51、837.03±1.03mg/L；丙酮酸的含量整体呈下降趋势。在不同陈酿年份酒中共检测出55种挥发性化合物，其中陈酿5年的酒液中挥发性物质含量最高。在陈酿4、5年后，挥发性酯类物质的含量分别增加14.70±0.81%和27.11±1.61%，增加了5种酯类物质，分别为甲氧基乙酸乙酯、月桂酸乙酯、肉豆蔻酸乙酯、癸二酸二乙酯和硬脂酸乙酯。采用PLS-DA和Spearman相关性分析来对挥发性物质含量进行分析，选出VIP＞1且p＜0.05、相关性为正相关的物质有3种，分别为壬二酸二乙酯、己二酸二乙酯、9-氧代壬酸乙酯，判断为豉香型白酒的陈酿特征物质[2]。
2、王和义等人采用沉淀-乳化法制备二氧化锆纳米粉末,二氧化锆粉末颗粒分布在40nm以下。采用不同的乳化剂,可获得不同晶型的二氧化锆粉末，当以壬二酸二乙酯做乳化剂时,粉末以单斜晶体为主;以乙二醇为乳化剂时,粉末则以四方晶体为主[3]。
参考文献
[1]AZAYA THERAPEUTICS, INC., STREEPER, ROBERT, T., SINGH, CHANDRA, U.. METHODS AND COMPOSITIONS INVOLVING ESTERS OF AZELAIC ACID AND OTHER DICARBOXYLIC ACIDS:US2006000476W[P]. 2006-07-13.
[2]张凤娇. 豉香型白酒自由基的形成与消除机制研究[D]. 广东:华南理工大学,2023.
[3]王和义,傅依备. 沉淀-乳化法制备二氧化锆纳米粉末技术研究[J]. 硅酸盐通报,1999,18(5):66-68. DOI:10.3969/j.issn.1001-1625.1999.05.015.