背景及概述
辛癸酸是一个特指辛酸和癸酸混合物的工业术语。它及其衍生物（尤其是辛癸酸甘油酯）因其清爽的质感、良好的皮肤相容性、稳定的化学性质和多样的生理功能，成为了食品、化妆品、医药等多个行业中不可或缺的原料。在化妆品成分表上看到“辛酸/癸酸甘油三酯”时，它就是经过甘油酯化后的辛癸酸，是提供优异肤感的关键成分。以下是辛癸酸的性质、用途、制法和安全信息的介绍。
性质及制备
辛癸酸是一种强酸，具有强氧化性和腐蚀性。它是无色或微黄色的液体，具有特殊刺激性气味。在常温下相对稳定，但在高温或与其他物质接触时会产生危险反应。能溶解多种无机物和有机物，具有强烈的脱水作用。辛酸和癸酸与浓硫酸按一定比例混合，通常辛酸和癸酸的比例为1:2，制备辛癸酸。
图1 辛癸酸性状图
用途
辛癸酸广泛用于实验室中的化学分析和有机合成反应。它可以用于去除金属表面的氧化物、杂质和沉淀。也被用于腐蚀试验、电池制造和研究、染料合成等工业领域。
辛癸酸衍生物辛癸酸甘油酯作为新型功能性油脂，以其独特的性能和代谢方式成为酯类的研究热点，其乳化稳定性、润滑性、溶解性、延伸性优于普通油脂。具有黏度低、表面张力小、凝固点低、透明度高、氧化稳定性强等优点，目前广泛应用于食品、医药、日化用品等领域。
图2 辛癸酸制备辛癸酸甘油酯设备示意图
制备方法[1]是将一定重量的辛癸酸、甘油加入三口烧瓶中，加热升温，在搅拌条件下开启真空泵脱水，温度升至120℃左右，破真空，加入一定量的催化剂，在氮气保护下，继续升温，到一定的反应温度后恒温搅拌至反应终点。
安全信息
辛癸酸具有强烈的刺激性和腐蚀性，请佩戴防护眼镜、防护手套和防护服等个人防护装备。在操作过程中，需避免与皮肤、眼睛和呼吸道接触。辛癸酸应储存在密闭的容器中，远离火源和可燃物。操作辛癸酸时需在通风良好的环境下进行，避免吸入酸雾。
参考文献
[1]李建成.甘油辛癸酸酯的应用.[J]《日用化学工业》.1995年第5期47-50,共4页.