简介
乳酸是一种重要的化工原料，广泛应用于医药、食品等行业。以酿酒底锅黄水为原料发酵生产乳酸具有价格低廉、环保等优势，但生产出的乳酸主要为DL-乳酸，杂质含量多，色度大，因此脱色工序显得尤为重要，寻找一种更优的工艺条件，对提高乳酸质量和降低吸附剂用量有着重要的意义。研究人员通常以粉末活性炭为脱色剂，用正交试验对以酿酒底锅黄水为原料生产的DL-乳酸脱色工艺条件进行优化，同时对等温吸附方程进行研究[1]。
DL-乳酸的性状
脱色工艺
选择对DL-乳酸脱色过程影响较大的4个因：活性炭与DL-乳酸发酵液质量比、活性炭添加次数、温度和脱色时间作为单因素分析对象。在单因素分析的基础上，采用4因素3水平正交试验法，将一定量的活性炭加入乳酸发酵液中，搅拌均匀，恒温脱色。脱色结束后抽滤，选择波长为420nm，用分光光度计测乳酸脱色前后吸光度值，计算脱色率，确定DL-乳酸脱色适宜的条件。极差分析结果表明，影响脱色率的因素次序为C>D>B>A，即显著影响因子为活性炭用量，其次为活性炭添加次数。最优制备工艺条件为活性炭与DL-乳酸发酵液质量比为1.0%，分3次添加，温度为70℃，脱色时间为50min[1]。
脱色吸附机制
影响DL-乳酸脱色的各因素主次顺序为活性炭与DL-乳酸发酵液质量比＞活性炭添加次数＞脱色时间＞温度，通过正交试验得到DL-乳酸适宜的脱色条件为活性炭与DL-乳酸发酵液质量比为1.0%，分3次添加，温度为70°C，脱色时间为50min。此外，Freundlich和Langmuir吸附等温方程均能很好的描述活性炭的吸附行为，其吸附过程以物理吸附为主，更符合描述单分子层的Freundlich吸附方程[1]。
参考文献
[1] 邓梅. DL-乳酸脱色工艺研究 [J]. 中国酿造, 2013, 32 (02): 81-83.