二油酸甘油酯 9C 18:1是由甘油和两个油酸酯化得到，可分为1,3‑二油酸甘油酯（1,3‑DAG）和1,2‑二油酸甘油酯（1,2‑DAG）两种同分异构体，其中1,2‑二油酸甘油酯具有优异的生物活性，在食品、医药、化妆品等行业具有广阔的应用前景。二油酸甘油酯 9C 18:1结构中含有两个油酸（9-十八烯酸）分子与甘油通过酯键相连，油酸中的双键构型为顺式（9C），即碳链上第9个和第10个碳原子之间为双键，且构型为顺式。
检测
郭春景等人利用电化学氧化沉积纳米氧化镍(NiO)于丝网印刷电极(SPE),使用壳聚糖包埋法将脂肪酶固定在NiO-SPE上构建一种新的脂肪酶生物传感器用于测定二油酸甘油酯 9C 18:1。以铁氰化钾作为电子媒介体,在1％ Triton-X100,PBS(0.1mol/L,pH7.0)体系中,用循环伏安法(CV)表征了二油酸甘油酯 9C 18:1在Lipase-NiO-SPE上的伏安行为,并用CV检测二油酸甘油酯 9C 18:1。在0.04～180μmol/L范围内呈现良好线性关系(R=0.993),检出限为0.01μmol/L。该方法简单、快速、准备、稳定,可用于二油酸甘油酯含量的检测[1]。
应用
周萌萌等人制备并表征由大豆卵磷脂(SPC)、二油酸甘油酯 9C 18:1(GDO)构成的溶致液晶,考察其作为醋酸奥曲肽载体的缓释性能。方法:以SPC和二油酸甘油酯 9C 18:1为液晶材料,在处方筛选的基础上,用偏光显微镜对不同配比的SPC/GDO体系吸水后的溶致液晶结构进行确证;以醋酸奥曲肽(OA)为模型药物,用高效液相色谱法考察载药溶致液晶的体外释药特征。结果:大豆卵磷脂和二油酸甘油酯 9C 18:1可形成通针性良好的体系,且含有醋酸奥曲肽的SPC/GDO溶致液晶具有显著的药物缓释功效。结论:SPC/GDO体系溶致液晶能显著延缓模型药物的释放,可作为长效制剂的释药系统进行更深入的研究[2]。
参考文献
[1] 郭春景,叶永康. 氧化镍-脂肪酶修饰丝网印刷电极测定二油酸甘油酯[J]. 现代食品科技,2012,28(7):875-877.
[2] 周萌萌,郭偲,潘倩雯,等. 大豆卵磷脂/二油酸甘油酯溶致液晶的制备、表征及其作为醋酸奥曲肽载体的研究[J]. 中国医院药学杂志,2017,37(23):2343-2347. DOI:10.13286/j.cnki.chinhosppharmacyj.2017.23.08.