玉米须提取物是以禾本科植物玉米的花柱及柱头为原料制成的利水渗湿药，其成品通常为精细棕黄色粉末，该提取物性平味甘淡。该提取物含有多种活性成分，主要包括多糖、黄酮类化合物、皂甙、生物碱、有机酸、氨基酸、维生素以及矿物质等。其中，玉米须多糖具有调节免疫功能、抗肿瘤、保护肝脏、降糖、利尿、解热、利胆等作用；玉米须黄酮则具有抗衰老、抗疲劳以及改善血液循环等多种功效。玉米须中还含有大量的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动。玉米须提取物的制备方法根据目标成分有所不同。多糖常采用水浸提结合酶解、超声波或微波处理以提高得率；黄酮制备常采用乙醇提取法；水溶性纤维则在特定pH值和温度下提取率较高。
功能及应用
利尿作用：玉米须的水提取物对正常人有轻度利尿作用，利尿成分并非无机盐，作用原理主要为肾外性；降血糖作用：玉米须的水提取液对四氧嘧啶所致的小鼠糖尿病有治疗作用，并对葡萄糖、肾上腺素引起的血糖升高有明显的对抗作用；抗菌作用：乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，水提取物可抑制曲菌酶生长；抗肿瘤作用：乙醇提取物能降低人白血病细胞K562及胃癌细胞SGC的体外存活率；抗过敏作用：提取物分离出的糖蛋白能抑制LgE的形成，对Ⅰ型过敏反应有效；降压作用：水浸液、乙醇浸液和煎剂静脉注射对麻醉动物有降压作用，其机制可能与迷走神经有关；降血脂作用：水煎剂灌胃能降低高胆固醇血症小鼠的血清胆固醇含量。
相关研究
Limmatvapirat, Sontaya等研究了玉米须提取物的植物化学成分分析并发表在《阿育吠陀与整合医学杂志》上，具体内容为：玉米须提取物可作为抗氧化膳食补充剂使用。然而，现有数据不足以保证该提取物的质量、功效及安全性。目的：测定玉米须提取物的植物化学成分、酚类与黄酮类物质含量、抗氧化活性、重金属浓度及微生物污染情况。材料与方法：分别采用40%（体积/体积）乙醇和蒸馏水提取太平洋271号与泽巴SG17号杂交种嫩玉米须，获得太平洋271乙醇提取物（PE）、泽巴SG17乙醇提取物（ZE）、太平洋271水提取物（PA）及泽巴SG17水提取物（ZA）。采用植物化学检测、薄层色谱筛选、紫外-可见光谱、傅里叶变换红外光谱及¹H核磁共振实验分析植物化学成分。酚类与黄酮类含量分别通过改良福林-乔尔泰法和氯化铝比色法测定。抗氧化活性采用DPPH和FRAP法检测。重金属浓度采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）分析。微生物计数测试依据《美国药典》（USP）第41版标准进行。结果显示：PE和ZE含黄酮类、鞣质、萜类及甾体化合物，而PA和ZA仅含黄酮类与鞣质。PE和ZE的总酚类及黄酮类含量显著高于PA和ZA，抗氧化活性亦更强。所有提取物均符合东南亚国家联盟（ASEAN）微生物及重金属标准要求。结论：PE和ZE被认为是具有抗氧化活性且安全的酚类化合物与黄酮类天然提取物。[1]
参考文献
[1] Limmatvapirat, Sontaya etal Phytochemical analysis of baby corn silk extracts 2020, 11(3), 344-351.