简述
当归为常用的中药，来源于伞形科植物当归的根，主要成分是挥发油和一些水溶性成分。当归具有广泛的药理作用，如抗炎，调经止痛，免疫和物质代谢调节作用，抗血小板聚集及抗血栓，造血与抗贫血，降血压和保护心血管系统的作用等[1]。当归油是从当归（伞形科植物）根茎中提取的挥发油，主要含藁本内酯、洋川芎内酯等活性成分，经超临界CO₂萃取或水蒸气蒸馏法制成呈现深红色至褐色油状液体，具有当归特有香气和苦味。需要注意的是，因为当归油具有促进血液循环的作用，孕妇使用可能会导致流产或早产，因此关于该物质的使用需要谨遵医嘱。
提取方法
文献公开了一种当归油提取方法，包括如下步骤：(1)先将当归原料筛选，洗净，干燥到含水量≤13%，经粉碎机粉碎至40～60目；(2)将干燥粉碎后的当归投入萃取釜中，抽真空降至1×104Pa以下，排出萃取釜内空气；(3)然后用柱塞泵往萃取釜内导入四氟乙烷溶液，通过视镜观察液位淹没当归原料为止；(4)启动加热搅拌，开始萃取，萃取压力0.8～1.5Mpa，萃取温度35～40℃，每次萃取时间为45min，萃取2次；(5)接着在分离釜中进行减压升温蒸发分离，升温并保持分离温度45～50℃，用隔膜压缩机抽负压逐渐降压到5×10-2Pa，每次分离时间为30min，分离2次；(6)亚临界萃取结束后，合并两次萃取得到的当归毛油经过高速离心机离心分离，过滤，得到最终的当归油产品。经实验验证，在以上工艺条件下当归油的最终得率为2.0%，蒿本内酯含量为62.16%，产品外观品质良好[2]。
应用
当归油应用广泛，尤其基于其独特的药理活性在药物制备领域应用多样，例如制备治疗更年期综合征和骨质疏松的药物[3]。食品领域，当归油与芝麻酱，韭菜酱，鲜苦瓜，鲜土豆，番茄，刺梨粉，黄瓜子粉，牛奶，薄荷，茯苓，桂枝，白蔹，羌活，菠菜籽，生菜叶，山茶油等复配可以制得一种苦瓜方便面酱料。该酱料,用苦瓜，番茄酱作为主材料，低脂降火，营养丰富，还添加樱桃果肉，还特别添加薄荷，茯苓，桂枝，白蔹等中药材的提取物，具有很好的保健作用，有益于人体健康[4]。
除上述应用，文献还公开了一种低成本耐久性佳的植物纤维水泥复合条板，由下列重量份的原料制成：植物纤维28-38，硅酸盐水泥23-33，粉煤灰44-48，聚乙烯醇纤维2.3-4.7，石灰石9-13，高岭土10-15，硅酸钾0.6-0.9，硫化钨0.5-0.8，硫酸钙0.3-0.6，当归油3-6，ABS树脂乳液14-16，羟基硬脂酸异癸酯7-11，水适量。该发明制得的植物纤维水泥复合条板具有耐久性佳，抗菌防霉，强度高，吸声隔音，密实性强，渗透性好，成本低等优点[5]。
有关研究
为了探讨当归油治疗原发性痛经的作用机理，科研人员通过测定痛经模型小鼠子宫重量，子宫组织中一氧化氮和钙离子水平，研究了当归油对子宫的作用。
结果发现，与阴性组比较，当归油能够减少催产素所致痛经小鼠的扭体次数(P<0.01)，对痛经模型小鼠子宫重量无明显影响(P>0.05)；给药组小鼠子宫组织中一氧化氮的含量显著升高(P<0.05)；而钙离子含量显著降低(P<0.01)。也就是说，当归油对催产素所致痛经小鼠扭体有显著抑制作用，并可升高子宫组织中一氧化氮水平，同时降低钙离子水平。这些作用可能是当归油治疗原发性痛经的部分机制[6]。
参考文献
[1]阮健.当归油及相关产品的质量控制方法与标准研究[D].山东大学,2006.DOI:10.7666/d.y1026035.
[2]于长青,赵煜,张晓雪,等.从当归中提取当归油的方法:CN 201210457831[P]DOI:CN102911783 A.
[3]刘志峰,高永林,李春梅,等.当归油在制备治疗更年期综合征和骨质疏松的药物中的应用:CN200410075495.0[P].
[4]不公告发明人.一种苦瓜方便面酱料:CN201611150158.2[P].
[5]黄二华.一种低成本耐久性佳的植物纤维水泥复合条板及其制作方法:CN201510281772.1[P].
[6]王小荣,邱明丰,谢国祥,等.当归油对痛经小鼠子宫组织中一氧化氮和钙离子的影响[J].时珍国医国药, 2006(05):723-724.DOI:10.3969/j.issn.1008-0805.2006.05.014.