简介
食品黄4:1常温下为黄绿色细微粉末，无特殊气味，耐光耐热性能良好，几乎不溶于水与常规有机溶剂，仅可在酸碱水溶液中缓慢溶解显色。其属于合规食品医药级合成着色剂，除可用于食品着色加工外，还能作为药用辅料添加至铝镁匹林片（Ⅱ）的阿司匹林层配方中，起到规范调色、区分药层组分的作用。
食品黄4:1的性状
检测方法
研究人员发展了一种新的采用毛细管区带电泳分析食品黄4:1（柠檬黄铝色淀）和日落黄铝色淀的方法。通过前处理步骤成功实现了铝色淀中铝基质与色素的分离。利用石英毛细管柱（48.50cm（有效长度40.00cm）×50μm），分别针对食品黄4:1和日落黄铝色淀进行了电泳条件的优化，并得到最优分离结果。所建立的定量分析方法的检出限对于食品黄4:1和日落黄铝色淀分别达0.26mg/L和0.27mg/L，线性范围分别为0.53-1.3×10^2mg/L和0.54-1.4×10^2mg/L，两种被分析物的测定重复性（RSD，n=6）分别为4.3%和5.7%，日间重复性（RSD，n=6）分别为5.6%和6.0%。经过更深入研究后，该方法可以发展为食品中相应色淀的检测方法[1]。
用途
食品黄4:1可作为药用色淀原料，搭配滑石粉应用于药片有色糖衣层配制，能够有效避免色素迁移引发色差问题，保障糖衣片外观品质稳定。例如：本发明提供一种有色糖衣层的包衣工艺，涉及糖衣片生产技术领域，包括包隔离层，包有色层，包糖衣层，打光的工艺步骤；有色层为滑石粉与色淀的均匀混合物；所述的混合物滑石粉与色淀的比例为1：0.01～0.0001；所述的色淀为食品黄4:1，日落黄铝色淀，赤藓红铝色淀，诱惑红铝色淀，亮蓝铝色淀，靛蓝铝色淀，红色淀，绿色淀，紫色淀中的一种或多种。本发明的积极进步效果在于：解决了长期困扰厂家，因糖衣片色素迁移引起的色差，而不得不放弃市场供货问题[2]。
此外，食品黄4:1可作为着色原料用于铝镁匹林片（Ⅱ）的阿司匹林层配方制备。例如：本发明属于制药技术领域，特别涉及一种铝镁匹林片（Ⅱ）及其制备工艺。该铝镁匹林片（Ⅱ）由阿司匹林层和缓冲层压片制成，阿司匹林层由阿司匹林，甘露醇，玉米淀粉，酒石酸，明胶，食品黄4:1，二氧化硅制成；缓冲层由甘羟铝，重质碳酸镁，甘露醇，玉米淀粉，明胶，二氧化硅制成。通过本发明制备工艺制得的铝镁匹林片（Ⅱ）具有更好的溶出速率，杂质较现有产品中杂质指标明显降低[3]。a
参考文献
[1] 张一丁,常翠兰,郭启雷,等.食品中柠檬黄铝色淀和日落黄铝色淀的毛细管区带电泳分析[J].色谱, 2014.DOI:CNKI:SUN:SPZZ.0.2014-04-019.
[2] 赵栋磊,王晓华,朱玉,等.一种有色糖衣层的包衣工艺:CN201410589102.1[P].CN104367564A[2026-04-02].
[3] 刘宗杰.一种铝镁匹林片(Ⅱ)及其制备工艺:CN201611236468.6[P].CN201611236468.6[2026-04-02].