背景及概述
L-赖氨酸硫酸盐，又称L-赖氨酸硫酸氢盐，是人体必需氨基酸L-赖氨酸的稳定盐型，为白色结晶性粉末，无臭、味微苦，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、丙酮等有机溶剂，是饲料添加剂、食品营养强化剂及医药原料的核心品种。
性质
L-赖氨酸硫酸盐吸湿性能适中，相较于L-赖氨酸盐酸盐，刺激性更低、酸碱适配性更好，高温制粒过程中不易分解，储存不易结块变质。水溶液呈弱酸性，化学结构不易被破坏，可与多种维生素、矿物质复配共存，配伍性优良，适合长期储存与工业化配方使用。
微生物发酵法制备
以玉米淀粉糖蜜为发酵底物，接入赖氨酸高产菌株，经深层液态发酵、发酵液除菌过滤、浓缩结晶、离心分离，再经硫酸酸化转型、重结晶、干燥筛分制得L-赖氨酸硫酸盐成品。该工艺绿色环保、原料易得、产能大、成本低，产品纯度高，符合国标及饲料级、食品级质量标准，是目前规模化生产的主流路线。
应用
L-赖氨酸硫酸盐作为畜禽、水产养殖必备限制性氨基酸，补充谷物饲料赖氨酸短板，促进动物生长、提高饲料转化率、降低养殖成本，改善肉质与出栏率[1]。食品工业用作营养强化剂，添加于面粉、糕点、谷物制品中，平衡氨基酸组成，提升人体蛋白质吸收利用率。医药领域用于配制氨基酸输液、口服营养制剂，术后康复、体虚人群补充营养，也用作生化试剂与原料药中间体。
图1 L-赖氨酸硫酸盐的营养成分
随着畜牧养殖规模化、食品营养精细化发展，L-赖氨酸硫酸盐需求量常年稳居氨基酸添加剂前列，工艺持续优化、品质不断提升，凭借性价比高、稳定性好、适配性强的优势，成为工农业与医药领域不可或缺的基础营养化学品。
参考文献
[1]冯占雨;乔家运.L-赖氨酸硫酸盐在养猪生产中的应用.[J]今日养猪业.2012-05-15.