简介
L-溶血卵磷脂作为一种功能性添加剂，因其在促进脂肪消化、增强营养物质吸收以及调节脂质代谢等方面具有重要作用，受到了畜牧业的广泛关注。L-溶血卵磷脂的成分包含：溶血磷脂酰胆碱（Lysophosphatidylcholine, LPC）、溶血磷脂酰肌醇（Lysophosphatidylinositol, LPI）、溶血磷脂酰乙醇胺（Lysophosphatidylethanolamine, LPE）和溶血磷脂酸（Lysophosphatidic acid, LPA）。研究表明，LPC能够有效提高脂肪养分消化率并促进营养物质转运基因的表达，从而显著提高仔猪的生长性能；LPA则通过与G蛋白偶联受体的结合，激活磷脂酶D（Phospholipase D, PLD）和磷脂酶A2（Phospholipase A2, PLA2），参与磷脂酰胆碱（Phosphatidylcholine, PL）的代谢调控，在脂肪生成和蛋白质合成的调节中发挥重要作用，最终影响仔猪的生长性能与健康状态；LPE的补充可诱导脂滴形成并改变甘油三酯（Triglyceride, TAG）的分布；此外，LPI可以通过激活蛋白激酶B（Protein kinase B, Akt），刺激哺乳动物雷帕霉素靶蛋白（Mammalian target of rapamycin, mTOR）信号通路，从而调控蛋白质合成并促进哺乳动物的肌肉生长[1]。
L-溶血卵磷脂的性状
用途
L-溶血卵磷脂作为磷脂的产物，具有更强的乳化性和生物活性。在母猪生产中，其可调节营养吸收、代谢及生理功能，从而影响繁殖性能和仔猪健康。有研究表明，在母猪产前30d至产后30d饲喂卵磷脂可显著提高母猪泌乳量，提高乳汁脂肪含量，从而改善乳成分。背膘是母猪体况的重要指标，其过度损失会导致能量储备不足，进而影响繁殖性能、代谢健康和生产效率。研究表明，背膘损失超过2 mm会显著降低二胎母猪的总产仔数。而LPC作为高效的天然乳化剂，可提高母猪对长链脂肪酸的吸收效率，增加能量摄入，进而促进脂肪组织（如背膘）的沉积。在母猪饲粮中添加卵磷脂不会造成背膘组织的过度分解，并增加血浆中总蛋白含量，并有效改善断奶时的窝重，进而提高母猪繁殖性能。此外，LPA通过LPAR激活ERK1/2和PI3K/AKT通路，促进促黄体生成素和雌激素的分泌，可能影响母猪生殖功能[1]。
早期断奶仔猪由于消化器官发育不成熟，内源性乳化剂胆汁和脂肪消化吸收相关酶分泌不足，导致断奶仔猪对日粮中脂肪的消化吸收效率低。有研究发现，在断奶仔猪日粮中添L-溶血卵磷脂有明显的促生长效果，及较高的经济效益；在饲粮中添加溶血卵磷脂可有效改善生长猪回肠表观消化率与养分吸收能力；Papadopoulos等人研究发现，用脂肪代替谷物并补充L-溶血卵磷脂显著提高仔猪的饲料转化率；Daněk等人在仔猪饲料混合物中添加卵磷脂乳化剂后显著提高仔猪粗脂肪及粗蛋白的养分消化率。此外，断奶仔猪由于饲粮营养与环境的改变，可能引发肠道中自由基积累和氧化应激，进而导致严重的肠道功能紊乱。但L-溶血卵磷脂比普通磷脂具有更优异的乳化特性，能够增强脂质乳化作用，提高脂肪酸利用效率，减少体内未被利用脂质的积累，从而降低脂质过氧化的风险。此外，L-溶血卵磷脂通过改善细胞膜流动性和稳定性，增强了细胞的抗氧化防御能力，保护细胞免受ROS造成的损伤，有效减轻细胞氧化应激，最终提高抗氧化酶的活性[1]。
参考文献
[1] 宋化淇. 低营养饲粮添加溶血卵磷脂对保育仔猪生长性能、养分消化率和肌肉发育的影响[D]. 四川农业大学, 2025. DOI:10.27345/d.cnki.gsnyu.2025.000874.