藻油粉是一种重要的ω-3多不饱和脂肪酸。它是以海洋微藻为原料，经生物发酵、分离、提纯等工艺生产的一种可供食用的富含DHA（DHA占比达40~50%）的油脂。
功效
藻油粉具有多种功效，包括抗氧化、增强免疫力、抗肿瘤、促进大脑发育、促进眼部神经发育、延缓衰老、改善肥胖、保肝和降血脂等。
应用
在食品加工领域，藻油粉可添加于烘焙食品、乳制品以及婴幼儿配方奶粉中；在保健品领域，其可用于制造膳食营养补充剂；在动物饲料领域，其可添加于水产养殖动物饲料中，能有效提升鱼虾的成活率和生长速度。
市场前景
从需求量来看，随着营养科学研究的深入，藻油粉对人体健康的重要作用逐渐被大众认知。其神经系统发育和维持正常视力的关键营养素，尤其对胎儿和婴幼儿的大脑和视网膜发育至关重要，也有助于成年人的心血管健康和认知功能维护，这促使消费者对富含藻油产品的需求增加。随着藻油DHA市场需求的扩大，行业内企业也不断加强研发投入，进一步改进生产工艺，大幅提高藻油的纯度，提高行业生产效率。目前我国藻油行业头部企业的生产技术已达国际先进水平。