| 性状 | 
| 无色液体,呈香蕉和菠萝似香气。熔点-47℃,沸点226℃。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油,不溶于甘油和水。 | 
| 所属类别 | 
| 食品添加剂:  食用香料(增香剂):  天然等同香料和人造香 | 
| 用途与作用 | 
| GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 | 
| 合成工艺与制法 | 
| 由己酸和戊醇在苯溶液中用甲苯磺酸催化酯化而成。 | 
| 参考质量标准 | 
| FAO/WHO,1997 | 含量(GT-10-4) | ≥98.0% |  | 折射率(nD20) | 1.418~1.422 |  | 相对密度(d2525) | 0.858~0.863 |  | 醇中溶解度(GT-43) | lml溶于lmI80%乙醇 | 
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